「MAQUIA」6月号では、超人気メニューだけを集めた「クックパッドの痩せレシピ」を掲載中。今回は体にもお財布にもやさしい「平日お弁当」のレシピをお届けします。
クックパッド株式会社 笑顔をふやす広報室
フードアナリスト 木村真依
食のアンテナを張り巡らせながら、2015年よりマキアビューティズとしても活躍中。食べることも、料理することも大好きな31歳。
体にもお財布にもやさしいランチ
平日お弁当
毎日は難しくても、週に2回くらいならできそうな簡単レシピをご紹介。女子力もUP! お弁当こそ“作る”の精神で。
調理時間はたったの10分！
鮭の混ぜごはん弁当
鮭の混ぜご飯 403kcal
レシピID : 2666241 by holokai
■材料(1人分)
・鮭・・・1切れ（茹でて、ほぐす）
・大葉・・・2枚
・煎りごま・・・小さじ1
・ごはん・・・茶碗1杯分
・塩・・・少々
・ごま油・・・少々（香りづけ用）
■作り方
ボウルに材料を入れて、混ぜる。
焼きピーマンのおひたし 10kcal
お弁当に☆焼きピーマンの生姜醤油びたし
レシピID : 314091 byめいふぁん
■材料(1人分)
・ピーマン・・・１個(種を取って縦に８等分)
・生姜醤油（混ぜ合わせる）
醤油・・・小さじ１強
チューブの生姜・・・約１㎝
■作り方
1 ピーマンを油をひかずに中火で両面焼く。ところどころに焦げ目がついてきたらOK。
2 生姜醤油に焼いたピーマンを入れ、2〜3分味をしみこませる。
ノンオイル・にんじんソテー 27kcal
レシピID : 383437
by yamako
■材料(1人分)
・人参・・・中1/2本分(マッチ棒より少し太いくらいの千切り)
・塩・・・ひとつまみ
・白ごま・・・少々
■作り方
1 フライパンを熱し、弱火で人参に塩を振って炒める。
2 人参がしんなりしてツヤが出てきたら、白ごまを振る。
プチトマト・・・1個 3kcal
咀嚼のこともちゃんと考えた、お弁当レシピだと思いました。（ライター・野村）
簡単・ヘルシー・ローカロリーで、
ちょっとずつ組み合わせ自由な
お弁当おかずアラカルト
ビタミンＣ補給に一役
きゅうりとパプリカのさっぱり和風マリネ
レシピID : 2305807 by かっぱちゃん
■材料（2人分）
・きゅうり・・・1.5本（1cm程度のあられ切り）
・パプリカ（赤・黄）・・・各1/8個（1cm程度のあられ切り）
・塩・・・少々
・青しそ・・・7枚（千切り）
・梅干し・・・大1/2個（種を除いてたたきつぶす）
・上白糖・・・大さじ1/2
・酢・・・大さじ1
・麺つゆ（今回は濃縮タイプ使用）・・・大さじ1
■作り方
1 ボウルにきゅうりとパプリカを入れ、塩をまぶしておく。
2 １の水気をしっかり切り、しそ、梅、砂糖、酢、麺つゆを混ぜて和える。
3 冷蔵庫でしっかり冷やす。
抗酸化狙い!!
トマトのマスタード和え
レシピID : 1948696 by 爽健美家
■材料(1人分)
・トマト・・・１個(ヘタを取り、くし切り)
・粒入りマスタード・・・小さじ1
・はちみつ・・・適量
・塩・・・適量
■作り方
ボウルにすべての材料を入れて和える。
便秘予防にも
さつま芋のレモン煮
■材料(1人分)
・さつま芋・・・50g（厚さ0.5cmの半月切り）
・レモンスライス・・・1枚
・上白糖・・・小さじ1
・塩・・・少々
・水・・・100〜150cc
■作り方
1 鍋に材料をすべて入れて火にかけ、さつま芋を煮る。
2 さつま芋が柔らかくなったら火を止める。
MAQUIA 6月号
撮影／山下みどり スタイリスト／渡邊美穂 取材・文／野村始子 構成／若菜遊子（MAQUIA）
【MAQUIA6月号☆好評発売中】
MAQUIA2024年11月21日発売号
集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア1月号の大特集は「絶対、失敗しない！ベストコスメ2024下半期」。通常版の表紙は有村架純さんです。
