「MAQUIA」1月号から、お笑いコンビ「ボルサリーノ」の関好江さんが考案した仕事運がアップする、2つのレシピを紹介します。仕事運を高める食材のパワーと味付けで対人トラブル回避&出世を狙いましょう。
よしもと クリエイティブエージェンシー所属
ボルサリーノ関さん
山田真佐美とのコンビ「ボルサリーノ」で活躍中。薬膳インストラクターの資格も。レシピ本『開運飯』（マガジンハウス）が発売以来大きな話題に。
仕事運アップ
仕事運を高める「木」の食材に、出世や収入アップを狙うなら金運を高める「金」の食材を、職場の人間関係をスムーズにしたいなら、対人運を高める「水」の食材を組み合わせて。「木」の食材は疲労回復パワーもあり、仕事の効率アップ効果も。
厄除けの大豆パワーで
対人トラブルを回避
豆乳温奴の納豆味噌
豆乳、納豆、豆腐、味噌と大豆製品をたっぷり使用。大豆食品は、対人運を上げる「水」のパワーをもつうえ、厄除け食材でもあるので対人トラブルの防止に効果大。豆腐や豆乳などの白い食材は、物事のリセットにもよく、人間関係も円滑になり、仕事がスムーズに。
材料
しょうが １かけ
ねぎ 1/ 2本
豚ひき肉 50g
納豆 1/ 2パック
A
赤味噌 小さじ1/ 2
豆板醤 小さじ1/ 2
酒 大さじ１
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ1/ 2
豆乳 100cc
鶏ガラスープの素 ひとつまみ
豆腐 1/ 2丁
万能ねぎ 適宜
作り方
1 鍋にごま油（分量外）をひき、刻んだしょうが、ねぎを加えて炒め、さらに豚肉を加えて炒める。
2 肉の色が変わったら納豆を加えて炒めて、混ぜ合わせたAを加えて肉味噌を作る。
3 耐熱容器に豆乳と鶏ガラスープの素、豆腐を入れ、レンジか、鍋で加熱し、2をかける。刻んだ万能ねぎをかける。
2017年の主役・鶏肉とおかかの
勝負強さで出世する
ささみの明太おかか揚げ
鶏は「木」の食材で、出世の象徴ともされ、2017年の干支でもあるのでその年の主役運をつかむパワー大。新しい人の流れを生む魚卵で「金」の食材でもある明太子や、昔から戦の縁起物とされるかつお節も使い、揚げる調理で「金」のパワーをより高めて出世運アップ。
材料
ささみ 4本
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
おろししょうが 小さじ2
明太子 一腹
大葉 4枚
スライスチーズ ４枚
おかか 適量
天ぷら粉 適量
作り方
1 開いたささみを、酒、しょうゆ、おろししょうがに15分程漬け、下味をつける。
2 明太子をほぐす。
3 1に2と大葉、チーズを乗せ、クルクルと巻き、つまようじで留める。
4 3に水で溶いた天ぷら粉をつけ、おかかをまぶし、170℃の油（分量外）で中火で5〜6分ほど揚げ焼きする。
MAQUIA1月号
撮影／sono（bean） スタイリスト／西﨑弥沙 フードコーディネート／森澄淑子 レシピ＆料理製作／関 好江 取材・文／和田美穂 構成／火箱奈央（MAQUIA）
【MAQUIA1月号☆好評発売中】
MAQUIA2024年11月21日発売号
集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア1月号の大特集は「絶対、失敗しない！ベストコスメ2024下半期」。通常版の表紙は有村架純さんです。
