「何作ろう…」と悩む日も、長谷川あかりさんのレシピがあれば安心。
手軽なのにおいしく、体にやさしい工夫が詰まった料理はSNSでも大人気です。その中から、2025年に私が何度もリピートした3品をピックアップしてご紹介します。

料理家・長谷川あかりさんのリピート確定レシピBEST3｜簡単・ヘルシー・美味しい_1

料理家・長谷川あかりさんについて

忙しい日でも無理なく作れる、簡単・ヘルシー・美味しいレシピで人気の料理家・管理栄養士、長谷川あかりさん。シンプルな工程でおいしく仕上がるレシピはSNSでも話題を集め、多くのファンに支持されています。

意外性のある食材の組み合わせも魅力の一つで、発表するたびに毎回大きな反響が。雑誌や書籍、YouTubeなど活躍の場を広げ、MAQUIAでもたびたび取り上げられている注目の料理家さんです。

2025年何度も作ったレシピBEST3

長谷川あかりさんのレシピをこよなく愛する私が、2025年に実際に繰り返し作ったお気に入りレシピBEST3をご紹介します。

1.豚肉のトマト醤油シチュー

豚肉のトマト醤油シチュー　長谷川あかりさんレシピ

豚肉のトマト醤油シチュー

公式Xで紹介されていたこちらのレシピ。

ノンオイル＆ノン小麦粉で、茄子をつぶしてとろみをつけるシチューです。煮込み時間が90分ほどかかりますが、材料を切ってしまえば後は火にかけておくだけ。手間はほとんどかかりません。調味料は醤油とみりんだけという潔さも魅力です。


2.かつおのたたきとトマトの梅バターパスタ

かつおのたたきとトマトの梅バターバスタ　長谷川あかりさんレシピ

かつおのたたきとトマトの梅バターバスタ

ENOTECA onlineの人気連載『長谷川あかりのわいん泥棒』で紹介されていたレシピにすっかりハマり、鰹の季節には何度も作りました。かつおのたたき×トマト×梅干し×バター×塩昆布という組み合わせが、SNSで『謎パスタ』として話題に。

近所のスーパーで材料をそろえてから、作って食べ終えるまで1時間あれば十分なので、在宅勤務のランチにも大活躍でした。

3.厚揚げとにんにくのポン酢炊き込みご飯

厚揚げとにんにくのポン酢炊き込みご飯　長谷川あかりさんレシピ

厚揚げとにんにくのポン酢炊き込みご飯

こちらは2025年刊行の著書『わたしが整う、ご自愛ごはん（集英社）』に掲載されているレシピのひとつ。

発売記念のトーク＆試食会に参加する機会があり、当日はあかりさんが作る“ご自愛ごはん”を実際に味合うことができました。

中でも特に印象的だったのが、厚揚げを丸ごと炊飯器に入れ、調味料はポン酢と塩だけという大胆な炊き込みご飯。炊飯器に入れた瞬間は「大丈夫かな…？」と思うビジュアルなのに、これが驚くほど美味しいのです！たんぱく質もしっかり取れるので、汁物を添えれば献立が完成します。厚揚げが苦手な小学生の息子も喜んで食べてくれたので、何度もリピートしました。

詳しい分量は書籍をご確認ください。

料理家・長谷川あかりさんのリピート確定レシピBEST3｜簡単・ヘルシー・美味しい_5

トーク＆試食会で、あかりさんの“ご自愛ごはん”を試食

  • わたしが整う、ご自愛ごはん

    『わたしが整う、ご自愛ごはん（集英社）』

  • わたしが整う、ご自愛ごはん

    あかりさんにサインをいただきました♪

間近で見るあかりさんは肌も髪もつやつやで、食と仕事を楽しむポジティブなエネルギーに満ちた、とてもヘルシーな印象でした。

まとめ

ブッラータチーズとナンプラーののせごはん　長谷川あかりさんレシピ

ブッラータチーズとナンプラーののせごはん（新刊『のせごはんとかけごはん（主婦と生活社）』より）

長谷川あかりさんは、私にとって料理のマンネリを破ってくれる存在です。

公式Xではレシピ投稿、2025年9月にスタートしたYouTubeでは人気レシピを分かりやすく動画で紹介、Instagramでは衣食住のアイディアをシェアしています。まずはSNSでその魅力に触れてみて、気に入ったら書籍やパーソナルムック本でさらに深く楽しむのがおすすめです。

noa

インフルエンサー／スキンケア

noa

4年目／乾燥肌／イエローベース

40代の等身大の美容習慣を発信中！

コスメコンシェルジュ資格を持つ1児の母。航空会社勤務歴14年の元CAです。セルフスキンケアはとにかく保湿と紫外線対策を重視。トレンドを意識しつつ、年齢に応じた美しさを追求しています。MAQUIAとともにもっと＜美容＞を楽しみたい！
保有資格：日本化粧品検定1級・コスメコンシェルジュ

    noaさんの最新記事

    公開日：

    他の人が見てるキーワードはこちら

    share