こんにちは、理系美容家かおりです。
皆さんは、一日の推奨摂取野菜量が350gであることを知っていますか？
これって、両手一杯の野菜3.5杯分に相当するんです😨
料理するのも、レシピ考えるのも、なんならそんな大量の野菜を買うのさえも大変ですよね😂笑
そんな時の救世主『味の素 MankaiⓇ［マンカイ］』❗
7/30に味の素さんから発売された世界最小の葉野菜マンカイを使ったサスティナビリティな次世代ベジタブルドリンク❗❤
1日3包目安でスティック1本で1/3日分の野菜※が摂れてしまいます😄
※スティック1本当たり、1日分の野菜目標摂取量350g（厚生労働省：「健康21」）の1/3にあたる、約117g分の葉野菜マンカイ（ウォルフィア）を乾燥させた原料を使用
新製品発表会にMAQUIAブロガーとして参加させて頂いたので、レポートさせていただきます🌟
最後にアレンジレシピをご紹介しているので、是非最後まで御覧くださいね😃
- 次世代ベジタブルドリンクMankaiⓇ［マンカイ］とは？
- MankaiⓇを実際に飲んでみた！
- バズレシピ 料理家リュウジさんおすすめレシピ☆
- 超簡単❗毎朝栄養満点🌟MankaiⓇバナナキウイスムージーのレシピ
- MankaiⓇビールのレシピ🌸
- 葉野菜マンカイ(ウォルフィア)を使ったドリンクが飲めるのは味の素だけ🌟
次世代ベジタブルドリンクMankaiⓇ［マンカイ］とは？
・直径0.5mm世界最小の葉野菜マンカイ
マンカイはタイ、ベトナム、ラオスなどの東南アジアで数百年前から食されていた葉野菜。
タンパク質含有量が多いことから、動物肉が貴重だった頃の貴重なタンパク源だったのだそうです。
乾燥した葉野菜マンカイを原材料に、抹茶風味に加工したドリンクが、味の素から発売される『MankaiⓇ』です❗
（ややこしくて申し訳ないです😂）
・驚くべき栄養素❗アミノ酸スコア100の良質な植物性タンパク質
葉野菜マンカイは、構成成分の約45%がタンパク質。
その上アミノ酸スコアは「完全栄養食」とも讃えられる卵と同程度もあるんです❗
他にも、ビタミン、ミネラル、食物繊維、ω脂肪酸など、60種類の栄養素が凝縮❗
主に動物性たんぱく質に含まれる栄養素も摂れるのが嬉しいですね☺
栄養不足な現代人にはとってもありがたい食材なのです😃
・サスティナブルな選択の訳
葉野菜マンカイは、学術名をWolffia globosa（和名：ミジンコウキクサ）といって、藻類ではなく、野菜です❗
イスラエルのベンチャー企業 ヒノマン社が水耕栽培しているのですが、
なんと、マンカイは少量の水で大量に育てられる上に、3日で2倍に増えることから、
環境負荷のかかりにくい、安定供給が可能なサスティナブル原料なのだそうです❗
日本にいると感じにくいですが、世界では人口増が続き、食糧危機問題と今まさに直面しようとしています。
そんな世界的な課題にも貢献しうる素晴らしいお野菜だなぁと思いました✨
MankaiⓇを実際に飲んでみた！
難しい話はおいておいて…MankaiⓇを実際に飲んでみました！
どんな味かと言うと…少し、甘い…かな❓
ケールのような苦さはないけど、やはり葉野菜らしい青臭さああります。新感覚❗
MankaiⓇを水に溶かしてみたのですが、結構溶けません笑
混ぜて、すぐに飲まないと沈殿してしまうので、混ぜながら頂きました☺
正直な感想を言うと、青汁っぽいところが少し飲みにくい💦ただ、ダマにはなりにくいので朝時間がない時などはささっと飲めるかなと思いました。さらに、超簡単にアレンジをしてみたら、すっごく美味しく頂けました❤
レシピは後でご紹介しますね✨
バズレシピ 料理家リュウジさんおすすめレシピ☆
イベントには料理家Youtuber バズレシピのリュウジさんがご登壇でした👏
我が家の料理係（主人）がよく見ていますm(__)m笑
リュウジさん曰く、マンカイはかなり可能性のある食材。
乳製品とよく合うので、香りを生かして牛乳や生クリームに溶かし込んだグリーンソースのパスタやクリームシチューをお勧めされていました♪
パスタで野菜がたっぷり摂れたら、とっても嬉しいですね❤
私が実際に作ってみたいと思ったレシピは、「サグカレー」❗❗
インドの方で食べられている、小松菜やニラなどの葉野菜をペースト状にして煮込んだカレー。日本ではほうれん草がよく使われるそうです。
これが、MankaiⓇを使うと「時短で美味しい」らしいんですよ❗
頂いたレシピはこちら☆
・MankaiⓇサグカレーの材料
● Mankai®［マンカイ］… スティック2本
● 鶏もも肉 … 300g
● トマト缶 … 1/2缶
● 玉ねぎ … 1/2個
● カレー粉 … 大さじ２
● バター … 25g
● にんにく … ３片
● しょうが … 15g
● 塩 … 小さじ2/3
● 水 … 150cc
● 黒こしょう … 少々
・MankaiⓇサグカレーの作り方
１．にんにく３片としょうが15gを油大さじ１で炒め、鶏もも肉300g、玉ねぎ1/2個（150g）も炒める。
２．トマト缶1/2缶、塩小さじ2/3を入れ炒めながら煮込み、Mankai®[マンカイ] 2袋を入れ炒める。
３．水150cc、カレー粉大さじ2、バター25g、黒胡椒を入れ少し煮込み完成。味をみて、足りなければ塩で味をととのえる。
私も実際に作ってみました！(｀・∀・´)
簡単にできて、ほのかに甘味があってとっても美味しかったです(^q^)
リュウジさん曰く、MankaiⓇでしか引き出せない風味なのだそう✨
ちょっとこれはハードル高いな―💦という方向けに、
毎日でも続けたい！ずぼらかおりのマンカイレシピをご紹介します☆
超簡単❗毎朝栄養満点🌟MankaiⓇバナナキウイスムージーのレシピ
・MankaiⓇバナナキウイスムージーの材料
● Mankai®［マンカイ］… スティック2本
● 冷凍バナナ1本
● 常温バナナ1本
● キウイフルーツ 2個
● 豆乳 200ccくらい（お好みで）
・MankaiⓇバナナキウイスムージーの作り方
１．やたらめったら切って、全部容器に入れます❗笑
２．ハンドミキサーでミキシング
３．MankaiⓇ投入🌟
完成🌟
MankaiⓇの甘みがバナナと調和して、キウイの酸味も手伝ってさっぱり飲めて、かなり美味しいです❗❤
ここにヨーグルトやレモンを少し入れても良いかも(^^)
私は氷っぽい飲み物が苦手なので、バナナを一本凍らせておくと水っぽくならないし冷たく美味しく頂けます☺
野菜が苦手なお子様にもおすすめです☺
是非ご賞味あれ❗✨
そしてそして、続いては....
MankaiⓇビールのレシピ🌸
おまけで、もう一個オリジナルレシピを…
その名も、「MankaiⓇビール」❗❗笑
罪悪感を吹き飛ばしながら少しの罪悪感を置いていくビールを、
野菜も摂取できるという🌟大人の夜のおやつにしてしまおう作戦です❗笑
ケールビール、好きなんですよね^^
MankaiⓇビールもきっと美味しいはず！いくぞ！
・MankaiⓇビールの材料（1人分）
● お好きな缶ビール 500ml
● MankaiⓇ スティック1本
以上❗笑
・MankaiⓇビールの作り方
１． お好きなグラスにビールをグラス2/3程まで入れます。泡は立てなくてOK❗
２．MankaiⓇ投入❗炭酸が抜けないように、軽く混ぜます。
(めっちゃ泡立つのでそーっと！)
３． 一杯になるまでビールを注ぐ
完成🌟
色がすごいです笑
お味は…MankaiⓇの甘みがどことなく黒ビールを思わせてくれます❗
ギルティーフリーな感じがして美味しい❗笑
これなら毎日ビールを飲んでも良い気がしてしまう、魔法のドリンクです😂ご賞味あれ❤
葉野菜マンカイ(ウォルフィア)を使ったドリンクが飲めるのは味の素だけ🌟
MankaiⓇの魅力を存分にご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか❓
日本初上陸となった、葉野菜マンカイ(ウォルフィア)を使った
MankaiⓇは、味の素さんの自社通販にて販売しています❗
忙しい毎日を過ごす皆様の健康維持にぴったりの次世代ベジタブルドリンクです🌟
（商品はMAQUIA ONLINE編集部よりご提供いただきました）
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