年末年始に潜む暴飲暴食＆運動不足の悪夢まであと2ヵ月……。エキスパートに聞いた、今からできる“太らないカラダ”作りを「MAQUIA」12月号ピックアップ。太らない食べ方とおすすめサプリをご紹介。
お話を伺ったのは
管理栄養士 伊達友美さん
日本アンチエイジング・ダイエット協会理事。これまで5000人以上の減量栄養指導を経験。
渋谷DSクリニック 渋谷院 院長 林 博之先生
ダイエット専門クリニックの院長として「リバウンドなく体型を維持する」ダイエットを指導。
ダイエットのすべて
食事編
私たちの体をつくるのは、日々の食生活。代謝を上げる食べ方や食材のポイントを知りしっかり食べれば燃える体も夢じゃない！
Q1 リセット系サプリの選び方が知りたい
A タイプ別に成分を選べば失敗なし
「脂肪太りにはキトサンやL-カルニチン、αリポ酸など、糖太りには白インゲン豆やクワの葉、水太りならメリロートなど、成分で選ぶのがポイント。ただし、あくまでダイエットのサポートなので頼りすぎないように注意しましょう」（林先生、以下H）
1 コエンザイムQ10 α-リポ酸 L-カルニチン 60粒 ¥2400／小林製薬
2 白インゲン豆やαリポ酸を配合。なかったコトに！約40回分 ¥1400／グラフィコ
3 足のむくみ軽減にも効果的。メリロートキュットレスト 約30日分 ¥1900／ファンケルヘルスサイエンス
Q2 冬太り予防のために控えめにすべき食材は？
A あえて控えるなら乳製品
「牛乳やチーズ、生クリームやヨーグルトなどの乳製品は、摂りすぎると乳脂肪が体脂肪に変わりやすいうえ、女性ホルモンにも影響するので控えめに」（伊達さん、以下D）
Q3 別腹って本当にあるの？
A 好きなものを見ると胃の中にスペースが！
ウーマンウェルネス研究会によれば、満腹状態でも好きなものを見ると、食欲を増す「オレキシン」が分泌され、消化を促進して胃の中にスペースができるのだそう。
Q4 後悔しない焼肉の食べ方の極意は？
A 野菜（酵素）→赤身の順に
「サラダやキムチで消化を助ける酵素を摂り、ヒレやハラミなどの赤身をオーダー。タンやホルモンなど脂の多いものは最後に少し食べるよう工夫を」（D）
Q5 秋冬のおすすめ“やせ飯”は？
A 鍋もの・蒸しもの・汁もの
「肉または魚のたんぱく質、食物繊維の多い根菜、ミネラルの多い貝類を鍋や蒸し料理、汁もので摂ると、栄養と水分が補給できて体も温まりますよ」（D）
美賢者に聞きました！
Q6 水井真理子さんの食べルール教えて！
A 週1〜2回は鍋で野菜をお腹八分目まで
「冬は週に１〜２回お鍋で野菜やきのこ類を摂っています。水に戻すとふくらんでお肉のように使える大豆の加工品もおすすめ。食欲増加と脂肪蓄積をコントロールするため、血糖値の上昇をゆるやかにする『クラージュ440』も愛用中。外食が続くときは『ヘルシア緑茶』を飲んでいます」
1 「糖化」に着目し、80種類から厳選した４種のハーブエキスをバランスよく配合。クラージュ440（ボトル） 90カプセル ¥8900／美肌茶房マルシェ
2 脂肪代謝の力を高め、体脂肪を減らすのを助ける。ヘルシア緑茶 350ml ¥180／花王
Q7 お餅ってカロリー高いですよね……
A お餅を悪者にするのはNG!
「脂肪分ゼロで即エネルギーになるお餅は、世界に誇るエネルギー源！ 1個118kcalなので、じつはご飯や食パン、コーンフレークよりもカロリーは少ないんですよ」（D）
Q7 冷えたご飯で痩せるって本当？
A 代謝を上げる意味では微妙……
「糖質の吸収を抑えることはできますが、消化が悪く胃に負担がかかります。そのまま食べれば体を冷やし、代謝を低下させるのでダイエットに効果的とはいえません」（H）
Q7 お鍋にダイエット効果はあるの？
A もちろんあります！
「栄養素がたっぷり摂れて体もポカポカに。翌日体重が増えてもそれは水分の重さ。ダイエットの成果は翌日に出るものではないので、数値に一喜一憂すると失敗します！」（D）
※ご紹介する施術には、効果と感じ方に個人差があることをご了承ください。
MAQUIA12月号
撮影／当瀬真衣〈TRIVAL〉 イラスト／本田佳世 取材・文／国分美由紀 平田桃子〈verb〉 構成／芹澤美希（MAQUIA）
【MAQUIA12月号☆好評発売中】
MAQUIA2024年11月21日発売号
集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア1月号の大特集は「絶対、失敗しない！ベストコスメ2024下半期」。通常版の表紙は有村架純さんです。
