「MAQUIA」6月号では話題の食ダイエットを掲載中。満足感ある食事で痩せたい人にぴったりな、肉・卵・チーズをしっかり食べる「MEC食ダイエット」について紹介します。
お話を伺ったのは
こくらクリニック院長 渡辺信幸先生
離島医療の経験から、予防医療に注目。生活習慣を指導し、島民4千人以上をダイエット成功に導いた。著書に『肉・卵・チーズのMEC食でダイエット』など。
満足感のある食事で痩せたい人にぴったり！
毎日、肉・卵・チーズをたっぷり食べるだけ！
ＭＥＣ食ダイエット
MECとは？
ミート、エッグ、チーズの頭文字。
この3つを毎日食べるダイエット法
3つの食材でカラダに
必要な栄養はほぼ摂れる
「肉・卵・チーズをしっかり摂ることで、カラダが本来必要とする栄養素をほぼカバーできます。声を大にして言いたいのですが、野菜や穀物、大豆などのヘルシーな食生活では、必須栄養素が決定的に不足します。その状態では、体は『今ある栄養』だけで生き延びようとするので、脂肪を燃焼しにくい体に。
MEC食でカラダが栄養で満たされれば、もっと食べたいという過剰な食欲が自然とおさまります。また、動物性たんぱく質を積極的に摂ることで、筋肉がほどよくつくのも特徴。基礎代謝も上がるのでムダな贅肉もすっきり。病気に強い体質になりますよ」
ルール＆メソッド
1
食事の中心を
肉・卵・チーズにする
肉200g、卵3個、チーズ120gが基本の量。肉の種類は、豚肉、鶏肉、牛肉など何でもOK。チーズは、ベビーチーズなら8〜10個、6Pチーズなら1箱が目安。
2
ひと口３０回
よく噛んで食べる
しっかり噛むことで、唾液が大量に分泌。それが脳の満腹中枢を刺激して、少量の食事でも満足感が得られるように！ 早食いを防ぐためにも「ひと口サイズのガム」の大きさにカットして。
3
空腹を感じる場合は、
量を増やしてＯＫ
肉・卵・チーズならいくら食べても太る原因となる糖質は、ほぼゼロ。また1日3食にこだわる必要もなし！ お腹が空いたと感じたら、いつ食べてもOKです。
他のものが食べたくなったら……
糖質の少ない野菜を！
食卓の彩りとビタミンCの補給を兼ねて、糖質の少ない葉野菜を適量（おいしく食べられる量）食べましょう。MECや野菜を食べた後、それでもごはんやパンが欲しいと感じたら食べてよし。ただし量に注意して！
ＭＥＣ食ダイエット日記
「高カロリー＆高脂質の食材ばかり！ 本当に痩せるの？」と疑心暗鬼なえりかさん。「食べて痩せる」ダイエットの成果はいかに？
私が試しました！
MAQUIAブロガー えりかさん
食べ盛りの男子のママ。家族全員、お肉が大好物！ フェイスラインのたるみが悩みの種。
晩酌を「蒸留酒」にシフト
朝：サラダチキン、チーズ、ミニトマト
昼：チーズ、ゆで卵、ソーセージ
夜：牛タンスモーク、肉そぼろ、チーズ、焼酎
初日。卵が目安量食べられず反省！ 先生のアドバイスに従って、夜の晩酌をビールから「蒸留酒」に切り替え。お肉料理2品をつまみに、焼酎の水割りをいただきます♪
先生のアドバイス
お酒は、糖質量がほぼゼロの焼酎やハイボールなどの蒸留酒がおすすめ。糖質ゼロの発泡酒もOKです！
ラードで揚げ物に初挑戦
朝：サラダチキン、チーズ
昼：うずら卵フライ、チーズチキンカツ、トマト
夜：プルコギビーフ、サラダ、ハイボール
ランチは子供達のリクエストで、揚げ物をガッツリ。調理用の油は、動物性のものがオススメと聞いたので、ラードで揚げてみることに。美味しいけど、太らない？
先生のアドバイス
とてもいい心がけですね。ラードやバターは、料理の旨味やコクを引き出し、満腹感が高くなります。
職場にゆで卵を持参
朝：生ハム、目玉焼き、パン
昼：卵チーズトースト、トマト 間食：ゆで卵
夜：豚トロ、焼き鳥、チーズ、ハイボール
職場にゆで卵を持参。おやつ代わりにいただきました。小腹が満たされるし、MECの食材も摂れて一石二鳥♪ 間食を食べると、昼食や夕食の食べ過ぎを防げるかも！
先生のアドバイス
ゆで卵はできれば、1個15分かけて食べると◎。水などで流し込まず、30回噛んで食べましょう。
献立を考えるのも慣れてきた♡
朝：ローストビーフサラダ
昼：生姜焼き、千切りキャベツ
夜：おでん、チーズ、ウイスキー水割り
献立を考えるのが楽しくなってきた♪ ローストビーフサラダは、半熟卵とチーズをたっぷりかけて。1品でMEC食材すべて摂れて、お腹も心も大満足！ ハマりそう♡
先生のアドバイス
一度の食事でMECが揃うと、満腹感が高くなります。お腹が空きすぎた時はMECを揃えて食べて。
ごはんが食べたくなくなってきた！
朝：おでん、チーズ、ヨーグルト
昼：照り焼きチキン、カプレーゼ
夜：ゴーヤチャンプル、チーズ、ハイボール
昼食の照り焼きチキンは、味が濃いめ。ごはんが進むおかずなのに、自然と手が伸びず。夜は友人と居酒屋へ。ダイエット中でも、MEC食ならメニュー選びに困りません！
先生のアドバイス
MECを続けると、味覚が敏感に。自然と炭水化物をセーブできるのが、MECの最大の特徴です！
結果は…
顔まわりが劇的すっきり
大好きなお肉をたくさん食べているので、驚くほどストレスなし！ 野菜を山盛り食べなくていいのもラクでした。はじめて4日目で肌ツヤがよくなり、フェイスラインがスッキリしたと夫に褒められました♡ 疲れにくく、気持ちも穏やかになった気がします。
MAQUIA 6月号
イラスト／大窪史乃 取材・文／関本陽子 平田桃子 構成・文／髙橋美智子（MAQUIA）
【MAQUIA6月号☆好評発売中】
最終更新日：
MAQUIA2024年11月21日発売号
集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア1月号の大特集は「絶対、失敗しない！ベストコスメ2024下半期」。通常版の表紙は有村架純さんです。
