本格的な冬を迎えた時にぴったりの料理といえば、お鍋ですよね！ お鍋を愛する「お鍋ラバー」の作るお鍋は温まるだけでなく美容にも効果バツグンです。今回はお鍋ラバーたちが教える特製美人鍋の秘密を「MAQUIA」2月号からお届けします。
千切り野菜のみぞれ鍋
Recipe
「野菜をひたすら千切り。集中できるので心身ともにスッキリ（笑）。お肉や葉野菜で巻いて食べるから、飽きがきません」と水井さん。かつおと昆布の出汁に酒、しょうゆ、みりんを入れ、千切りにした白菜、にんじん、レタス、エリンギやえのきだけ、しめじ、万能ねぎなどの野菜も入れて煮る。すりおろした生姜や大根おろしを加え、しゃぶしゃぶ用の豚肉や葉野菜で巻いて食べる。
野菜もたくさん、出汁には溶け出した美肌エッセンスが♡
鍋は体の中から取り込む美容液！
トータルビューティアドバイザー 水井真理子さん
「高タンパク、低カロリー。キレイの処方箋ですね」
ヘア＆メイクアップアーティスト／ライフスタイルデザイナー 藤原美智子さん
「お鍋は“自然がくれたサプリメント”です」
美容家 山本未奈子さん
「迷ったら鍋！ 体の中からポッカポカ」
私たちもお鍋ラバーズです♥
ビューティモデル 田中マヤさん
美容愛好家 野毛まゆりさん
ビューティブラッシュアップコンサルタント 神崎 恵さん
美容家 小林ひろ美さん
レ・メルヴェイユーズ ラデュレ PR 澤田樹里さん
クックパッド 広報マキアビューティズ 木村真依さん
オーガニックコンシェルジュ 栗田綾野さん
ヘア＆メイクアップアーティスト CHIHARUさん
美人鍋を作る美のサプリ
アンケートから判明したのは美賢者たちはメイン食材以外に、美に効く食材を賢くプラス！その美食材＝サプリがこれ！
老化の原因“体内サビ”をまるっと一掃する！
抗酸化
（右）酢
鍋の中盤の出汁やタレに米酢を加えるだけで、変化がついてさっぱりした後味に。必須アミノ酸を多く含む黒酢なら、さらにコクもプラス。
（左）柑橘類
仕上げにキュッと搾ったり、薄切りにして出汁に浮かべたり。ビタミンC豊富で美肌効果はもちろん、きのこ類の鉄分の吸収を高めてくれる。
冷える、むくむ、ダルい…巡り食材でヘルシービューティ
巡らせる
（右上）ごま
血中コレステロールの排泄を促し、血管年齢を若返らせる。手軽で身近な滋養強壮・老化防止食材♪
（右下）なつめ
中国では“1日3個のなつめは年齢を重ねても老いが現れない”と言われるほど、アンチエイジング効果が。体全体の巡りをよくする。
（中央）生姜
生姜に含まれるショウガオールには血行や新陳代謝の促進、体を温める働きが。加熱すると効果が高まる。
（左上）クコの実
別名・ゴジベリーは、不老長寿の実と呼ばれ、疲労回復から血行促進まで体全体の健康を底上げしてくれる。
（左下）カレー粉
デトックス効果の高いコリアンダーやクミン、ウコンなどが豊かに。スパイスのよさを手軽かつ効率的に摂取。
良質なオイルやコラーゲンで、ふっくらうる肌★
潤す
（右）鶏ガラスープ
良質なコラーゲンに加え、ビタミンや鉄分まで！ グルタミン酸やイノシン酸、グアニル酸の旨み成分も溶け出すから極上の味に♡
（中央）亜麻仁油
成熟したアマの種子から得られる油で、ズバリ“食べる美容液”。肌の代謝を促し、美肌へと導く。クセがないので取り入れやすいのも◎。
（左）オリーブオイル
肌の細胞膜を形成するのが油。肌トラブルを和らげ、すこやかな肌を作ってくれる。潤いのあるオレイン酸やポリフェノール類も。
MAQUIA2月号
撮影／長谷川 潤 スタイリスト／朴 玲愛 調理／夏目陽子取材・文／広沢幸乃 構成／髙橋美智子（MAQUIA）
【MAQUIA２月号☆好評発売中】
※Amazonはコンパクト版のみの取扱いです。
最終更新日：
MAQUIA2024年11月21日発売号
集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア1月号の大特集は「絶対、失敗しない！ベストコスメ2024下半期」。通常版の表紙は有村架純さんです。
