連日の猛暑に室内外の気温差、冷たいものの摂り過ぎ……。身近な食材を使って体調を整える“ちょこっと薬膳”を国際中医師の小池美枝さんに教えていただきました。今から取り入れて夏バテを回避！

マキア　夏バテ　食べ物　レシピ　薬膳

体にたまった「熱」を追い出せ！
ちょこっと薬膳で毎日快調！

教えていただいたのは
小池美枝

国際中医師・薬膳料理研究家

小池美枝さん

国際中医師として不調に悩む人のカウンセリングや薬膳処方、食養生サポートを行うほか、薬膳料理教室mie's art kitchenも主宰。

体がだるく不眠気味のときの
お助けレシピ

血が少ない血虚タイプ、気虚タイプのこんな人に
☑︎夏バテしている自覚がある
☑︎夜眠れない、または寝ても何回も目が覚める
☑︎血行が悪く、手足などの末端が冷える
☑︎目がかすみやすい
☑︎落ち込みやすく、クヨクヨしがち

「血｣を増やす3つの赤色食材の力で睡眠の質を向上
トマトの赤いサラダ

【不眠改善】【血を補う】

マキア　夏バテ　食べ物　レシピ　薬膳　トマトの赤いサラダ

材料（作りやすい分量）
トマト…2個
なつめ（大きめのもの）…3個　
クコの実…大さじ1　 
オリーブオイル…大さじ1 　
はちみつ…大さじ1


作り方
1 トマトは2cm程度の食べやすい大きさに切る。
2 なつめは種を外して、クコの実と同じくらいの大きさに切る。
3  1と2をボウルに入れて、オリーブオイル、はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。5分くらい置いておくとトマトの水分が出てきておいしくなる。

マキア　夏バテ　食べ物　レシピ　薬膳　トマトの赤いサラダ　2

2 トマトは完熟のものを使うと、なつめやクコの実の甘さと好相性。

マキア　夏バテ　食べ物　レシピ　薬膳　トマトの赤いサラダ　3

3 混ぜ合わせたらトマトから水分が出てくるまで置くとおいしくなる。

〈薬膳MEMO〉
「肝」の「気」を穏やかにするトマトと、「心」の「血」を補うことで不眠の改善もするなつめ、滋養強壮や目の疲れの改善によいクコの実を。甘くジューシーな味わい。

「血」や「気」を補って眠れる体に整える
しらすアーモンドそば

【安眠】【補血・補気】【消食】

マキア　夏バテ　食べ物　レシピ　薬膳　しらすアーモンドそば

材料（1人分）
しらす干し…大さじ2
アーモンド…7〜8粒
そば（ゆでたもの）…1袋
焼き海苔 …1枚
麺つゆ（ストレートタイプ）…150ml


作り方
1 アーモンドを細かく刻んでボウルに入れ、しらす干しを加えて混ぜ合わせておく。
2 そばを器に盛り、1と細かく千切った海苔をたっぷりのせ、麺つゆをかける。

マキア　夏バテ　食べ物　レシピ　薬膳　しらすアーモンドそば　2

1 アーモンドは細かく砕く。トッピングすると歯応えがアクセントに。

〈薬膳MEMO〉
「気」を下げて気持ちを落ちつかせるそばに、気持ちを穏やかにするしらす干しが良い睡眠に導く。利尿効果のある海苔、体を潤すアーモンドの組み合わせが香ばしい一皿。

だるいときの朝食やランチに！
コンビーフのせチーズトースト

【補血・補気】【潤い補給】

マキア　夏バテ　食べ物　レシピ　薬膳　コンビーフのせチーズトースト

材料（2人分）
コンビーフ…1缶
溶けるチーズ…適量 
食パン…2枚 
くるみ…7〜8個


作り方
1 食パンにコンビーフをほぐしてのせて、上にチーズをのせる。
2 細かく刻んだくるみを1にのせ、オーブントースターで5分程度、チーズが溶けるまで焼く。

マキア　夏バテ　食べ物　レシピ　薬膳　コンビーフのせチーズトースト 2

2 材料をすべてのせたら、オーブントースターに入れて焼く。

〈薬膳MEMO〉
「血」と「気」を補うコンビーフ（牛肉）は夏バテ防止に効果的。体に潤いを与えるチーズ、脳の働きを健康にするくるみも夏バテによい食材。

MAQUIA 9月号
撮影／佐々木美果　スタイリスト／竹中紘子　料理製作／小池美枝　取材・文／和田美穂　構成／髙橋美智子（MAQUIA）

公開日：

高橋美智子

高橋美智子

マキアビューティディレクター

MAQUIA書影

MAQUIA2025年11月21日発売号

集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア1月号の大特集は「この冬、私は〇〇買い」。通常版の表紙は田中みな実さんです。

ネット書店での購入

他の人が見てるキーワードはこちら

share