夏が近づくにつれて高まるスムージーやパフェ熱…
もれなく私もここ1ヶ月ほどパフェ食べたい病にかかってます。(´・ω・`)
基本的に食べたいものは我慢せず食べる派なので
美味しそう！と思うものはジャンクなものでもなんでも食べるのですが
妊婦ということもあり、あんまり白砂糖たっぷり、乳製品たっぷり、添加物たっぷりなものは
若干の罪悪感…（冷えるしね…）
そこで見つけたのがヴィーガンカフェTrueberryのLAW VEGAN パフェ！
以前ランチに行ったことはあったのですが、スイーツは初でした！
Trueberry＋VEGANIE shop
- 〒107-0061港区北青山3-10-25最寄り駅：表参道駅B2出口より徒歩2分
- 03-6427-7088
- 10:30〜18:00
小道に入った静かな通りにあります。
パフェは定番3種類と新作2種類！
今回はオススメ新作のストロベリースムージーパフェにしました。
他にはバナナチョコ、スピルリナ抹茶、アップルシナモンとマンゴースムージーパフェがあります。
全制覇したい…
こちらストロベリースムージーパフェ🍓 ↓
おいしそうすぎる…！
これが砂糖・動物性食品・乳製品不使用なんです。
Trueberryの食へのこだわり、コンセプト（HPより引用）
《保存料添加物不使用》
”日本は実は添加物大国。食品の原材料をチェックしてみると、
「これは何？」と気になるカタカナの表記がたくさん見られます。
何なのか分からない表記があったら、それはほぼ添加物。
何も気にしていない人は、毎日大さじ1杯以上の添加物を摂ってしまっていると言われています。
健康であるために、何よりもまず大切にしたいのは、ALL NATURAL。”
《動物性食品・乳製品・白砂糖不使用》
”動物性食品：安全なお肉、お魚のチョイスが残念ながら日本は難しくなっています。
お肉を控えるという選択は、地球のエコにも繋がります。
乳製品：アレルギー、アトピー、喘息、骨粗鬆症、その他様々なトラブルの原因となります。
白砂糖：子供は甘いものが好きですが、切れやすい性格を作ってしまいます。
アトピー、動脈硬化、ガン、鬱病、まさに百害あって一利無し。
シミ、しわの原因にもなるので美容にも大敵。”
《国産・無農薬・無化学肥料材料》
”お野菜・果物・ハーブ等、丹誠込めて作られた無農薬・無化学肥料のものを
各地よりお取り寄せしています。
無農薬の冷凍ベリー、BPA FREEのココナッツミルクなど、店内で使用する材料は、
良質なものをチョイスしています。”
たっぷりなSサイズ。
しっかり満腹！腹持ちもいいのでランチ代わりにもなります。
デザート、というより食事感覚で食べられるほどの満足感です。
材料は
カシューナッツベースのホイップクリーム
自家製ローカカオのチョコレートソース
カカオニブ
有機ストロベリー・バナナがたっぷり
スムージー部分は、ココナツミルクにクコの実やストロベリー、カカオパウダー、ビーツ
下に自家製グラノーラ
etc...
ざっくりとこんな感じでした
（最後に聞いたけどいくつか忘れた…）
クコの実やカカオニブなど美肌効果の高いスーパーフードがたっぷり使われています。
スムージーはストロベリーやココナツ、クコの実の自然な甘みと酸味で爽やか。
ホイップクリームやチョコレートソースが甘めで
カカオニブが歯ごたえとほろ苦さをプラス。
最後に出てくる自家製グラノーラが美味しすぎて…
最後の最後まで楽しめました。
上から。（食べかけですみません…）
次ページでパフェ以外のメニュー紹介⇒
今回はパフェを頂きましたが、以前頂いたごはんもとーっても美味しかった。
なによりお米！
長岡式発酵玄米がもっちもちで、一口食べるごとに優しい気分になるような
そんなごはんです。
一番人気のアーユルヴェーダプレートは毎週内容が変わるようなので
チェックしてみてください☆
それから季節に応じて常時20種類以上あるスーパーフードスムージーや、
コールドプレストジュースもあります。アサイーボールやピタヤボールも！
どれも自然の味と栄養を最大限活かした調理で、ほっこりやさしい味わい。
それでいて幸せな満足感。
店内はこじんまりとしていてカウンター席が10席？ほど。
ふらりとテイクアウトで立ち寄る常連の方が多いようでした。
発酵玄米のおにぎりやプチスイーツなどもあるので、
サクッとごはんを食べたいときや、小腹が空いたときにも立ち寄りたい
気軽なヴィーガンカフェです。
ちなみにお店は広尾と中目黒にもあります！
ごちそうさまでした♡
体にも嬉しくて、甘いもの欲求も満たされる
そんないいとこどりのLAW VEGAN パフェ。
是非自分のココロと体のご褒美にどうぞ♡
カスミ
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/kasumi_b_things/
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