甘酒の効果については以前にこちらで紹介しました。↓

https://maquia.hpplus.jp/blog/account/745_maquia/KIeRSZM/hpERUDA
 
今回は、私のおすすめ甘酒を紹介します。
 
おすすめは、「河村こうじ屋　生玄米甘酒」です。

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河村こうじ屋さんの甘酒は、

アルコール・お砂糖・保存料を一切使用しておりません。
 
こちらの甘酒をネットで見つけ購入した理由は、

「生」甘酒という点が珍しいなと思ったからです。
 
玄米を５５度で一晩発酵させた後に冷凍保存し

常温に戻すと再発酵するそうです。
 
加熱殺菌をしていない生甘酒なので、麹の酵素作用も働きます。
 
実は、市販で売られている甘酒って、加熱処理がされているため

酵素の効果が得られないものがほとんどなのです。


飲み方は、冷凍されているものを解凍し

飲みたい分だけ鍋に入れ、沸騰する前に火を止めます。

完全に沸騰させると、栄養や酵素の力が損なわれてしまうので

沸騰させないことがポイントです。
 
私は、いつも生姜を少し入れて、飲んでます。
 
甘酒としての飲み方だけではなく

この甘酒にお塩を混ぜたら塩こうじにもなるので

色んなお料理にも活用できます。


また、調味料にも活用しています。

醤油とこの甘酒を同量まぜて、おひたしを作ったりしていますよ～！


よりヘルシーでとっても美味しいです☆
 

美和子

インフルエンサー／スキンケア

美和子

11年目／乾燥肌／ブルーベース

365日紫外線対策！子育て中も美白

スキンケアにこだわりあり。キメが細かく、抜けるような透明感は遠目でもオーラあり。

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