トレンドの発信地青山エリアに話題のスイーツ店が続々オープン！ 「MAQUIA」6月号から、スペイン発のパティスリー『ブボ バルセロナ』をピックアップ。
洗練された味わいに心酔。
スペインのパティスリー
スペイン発のパティスリー。六角タイルを使った洗練された空間では、素材にこだわった精巧なスイーツが。パティシエの世界大会で“世界一のチョコレートケーキ”と称された「シャビーナ」￥800やトンカ豆を使った「ナメラカ」￥740など、現地でも愛される逸品が宝石のようにズラリ。さらにチョコレートや焼き菓子、15時から販売するヴィエノワズリー「ジャンドゥージャ ラビオロ」￥370なども。複雑かつ計算された味をぜひ。
デセールとヴィエノワズリー。
2階はカフェスペース。
食感も楽しい「チョコフルーツ」シリーズ。1個￥2400〜
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ブボ バルセロナ表参道本店
東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
☎03（6427）3039
営11：00〜20：00 不定休
MAQUIA6月号
撮影／中澤真央 取材・文／広沢幸乃
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最終更新日：
MAQUIA2024年4月22日発売号
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