噂の絶品スイーツ店に潜入！ 手作りにこだわるパフェ専門店&クラフトアイスクリーム

「MAQUIA」9月号の『美女子ネタ』では、真夏にうれしい、ひんやりスイーツがいただける新店をご紹介！

今月の美貌食

心の栄養になる！ ニューオープンのスイーツ店をご紹介。

緻密な構成・味にほれぼれ。
パフェ専門店が池袋に誕生

札幌の“夜パフェ・シメパフェ”ブーム火付け役となったパフェ専門店が池袋駅近くに誕生。アットホームな空間では、旬の素材に合わせ常時約6種のパフェに出会える。愛らしい見た目と裏腹に、想像以上に複雑な構成で、約15種ものパーツすべて手作りというこだわり。

テイクアウトも充実。「マルガクバターサンド」1個¥410とオリジナルブレンドコーヒー。100g ¥600

（右）ブルーベリーとラベンダーとのコンビが秀逸な「ラベンダー畑」¥1600、（左）宮崎マンゴーを使った「龍玉」¥1800。プラス¥300〜でアルコールとのペアリングも可。

data

夜パフェ専門店 モモブクロ

東京都豊島区西池袋1-40-5-B1F

☎ 03（6914）1839

営業 17:00〜24:00（金・祝前日17:00〜25:00、土15:00〜25:00、日・祝15:00〜24:00）

不定休

※税込み

クラフトアイスクリームの
すこやかな味わいに感動！

ビール、コーヒー、チョコレート......近年続くクラフトの波は、ついにアイスクリームまで。ガラス張りで製造工程がすべて見えるアトリエを兼ねた店舗では、軸になる牛乳や果物は、地域や牧場を指定して仕入れている。空気を多量に含むゆえ、メルティな口当たりと至極すこや かな味わいが特徴だ。美瑛シングルオリジンミルク、十勝シングルオリジンジャージーミルク、十勝あずきなどの定番のほか、旬の果実を使った限定味も。個々の魅力を引き出すため、職人の手による少量生産にこだわる。

1 味は常時約8種。シングル¥450、ダブル¥630（コーンは+¥100）。

2 農家直送の果実を贅沢に使用。河内晩柑のシャーベットを製造中。

3 持ち帰りほかネットショップも充実。

data

HiO ICE CREAM

Atelier 自由が丘

東京都世田谷区奥沢7-4-12

☎03（6432）1950

営業 11:00〜18:00

休日 月・火

MAQUIA9月号

撮影／細谷悠美　取材・文／広沢幸乃

【MAQUIA9月号☆好評発売中】