「日本人の舌になじむコーヒー」が味わえる"ファクトリー&ラボ 神乃珈琲"

グルメ
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「MAQUIA」3月号の『美女子ネタ』では、味もビジュアルも進化し続ける名店をご紹介。日本人の舌になじむコーヒーが楽しめます。

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日本茶のように
日本人の舌になじむコーヒー

数々の飲食店を手がけるドトール・日レスホールディングスの知恵と技術を結集して誕生。サードウェーブコーヒーが定着化するなか、あえて“日本人に寄り添うコーヒー”に軸を置く。生豆の買い付け・輸入から、焙煎、研究、提供までを、オリジナルの焙煎機を備えた巨大なラボを併設した空間で一貫しているからこそ、常に新鮮なコーヒーが味わえるし、その魅力を体中で味わえる。持ち帰り用のコーヒー豆は、オリジナルブレンドなら100g ¥450と、非常に良心的。


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バランスのよい「神乃ブレンド 壱」¥500。サンドイッチやデザート「テリーヌ」¥400も。


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新鮮な豆をハンドドリップで


ファクトリー&ラボ 神乃珈琲

●東京都目黒区中央町1-4-15 
☎03(6451)2823
営9:00〜20:00
不定休

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MAQUIA3月号

撮影/岩城裕哉  取材・文/広沢幸乃


【MAQUIA3月号☆好評発売中】

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