「MAQUIA」9月号に掲載中の『今月の美貌食』から、今回は感度の高い大人の女性たちが注目するレストランをご紹介します。
体をクレンズ＆美しくなれる秘密の宝庫
「コスメキッチン」が新たに発信する空間では、できる限り有機栽培の食材や発酵食品を使うなど、古くから伝わる伝統の知恵を大事にしつつ、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーといった食事法や食材を、個々のニーズで選べる画期的な発想が特徴。店内にズラリと並ぶ「サラダバー＆デリ」￥1680だけをチョイスしてもいいし、セットでパスタやハンバーガー、ライスボウルと合わせてもOK。スーパーフードを使ったデザートも注目。
甘酒ベースの「VEGANソフトクリームパフェ」のベリーソースと抹茶ずんだ。各￥1200
「フレッシュハーブのVEGANパッタイ」「ソイミートのVEGEタコライス」 各￥1200
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コスメキッチン アダプテーション
●東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館2F
☎03（5475）8576
営10：00〜21：30 不定休
MAQUIA9月号
撮影／亀田 亮 文／広沢幸乃
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最終更新日：
MAQUIA2024年4月22日発売号
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