クックパッドの超人気ダイエットメニュー【300kcal以下のグラタン&ラーメンレシピ】

「MAQUIA」6月号では、超人気が勢ぞろいした「クックパッドの痩せレシピ」を掲載中。今回はローカロリーのきのこグラタンとキャベツの味噌ラーメンをお届けします♪

クックパッド株式会社 笑顔をふやす広報室

フードアナリスト　木村真依

食のアンテナを張り巡らせながら、2015年よりマキアビューティズとしても活躍中。食べることも、料理することも大好きな31歳。

豆腐のホワイトソースもカロリーダウンに一役
 きのこグラタン 

豆腐ソースのきのこグラタン♡超ヘルシー  レシピID : 1431105  by koumedesu

しいたけやエリンギなど、きのこは好みでミックスにしてもいいね。（ライター・野村）

材料（1人分）と下ごしらえ

・豆腐・・・1/2丁（木綿、絹どちらでもOK。水気を切っておく）

・調味料

　だしつゆ（原液）・・・大さじ1/2弱
　醤油・・・大さじ1/2弱
　塩・・・少々
　白味噌（甘め）・・・大さじ1弱

・野菜（食べやすい大きさに切る）

　玉ねぎ・・・1/4個
　しめじ・・・1/2房
　ほうれん草・・・1株

・とろけるチーズ・・・適量（カッテージチーズでもOK）

・粉末パセリ・・・適量

作り方

1 カットした野菜をボウルに入れ、ラップをしてレンジで加熱する（約2分）。

2 豆腐を手でグニュッとつぶして、1のボウルに入れる（裏ごしもおすすめ。驚くほどクリーミーになる）。

3 2に調味料を加えてよく混ぜる。

4 3をグラタン皿に盛りチーズをかける。

5 オーブントースターで焦げ目がつくように焼く（約7〜8分）。

6 彩りにパセリをかける。

これなら大盛りにしても罪悪感なし
 キャベツの味噌ラーメン 

ダイエットや夜食にキャベツで味噌ラーメン　レシピID : 2762769  by まぷ1010

コチュジャンとニンニクがきいたスープが最高。代謝もUP！ （編集部・若菜）

材料（1人分）と下ごしらえ

・キャベツ・・・1/4個（300gくらい。太めの千切り）

・調味料A

　 中華スープの素・・・小さじ1
   味噌・・・大さじ1
   コチュジャン・・・小さじ1
　 ニンニクチューブ・・・1〜2㎝

・水・・・300㏄

・調味料B

　 こしょう・・・ 適量（多め）
 　ラー油・・・適量

・トッピング（食べやすい大きさに切る）

　 味付け玉子 ・・・１個(半熟卵を一晩照り焼きのタレに浸けたもの)

　 メンマ・ネギ・・・各適量

作り方

1 たっぷりのお湯でキャベツを好みの硬さに茹で（5～6分）、ザルにあげて水気をよく切る。

2 どんぶりに調味料Aと水を入れ、レンジで加熱する（500Wで3～4分）。

3 レンジから取り出し調味料Bを加え、よくかき混ぜてスープを作る。

4 スープの中にキャベツを入れ、トッピングをのせる。 

Column

爆買い歓迎!
麺好きにイチオシの大豆麺

北海道産の大豆粉を使用するなど、原料にこだわったグルテンフリーの生パスタ。1食で食物繊維はレタスの約6倍、イソフラボンはお豆腐約2丁分が取り込めるビューティフード。炭水化物をちょっと抜きたいときにも便利です。

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MAQUIA 6月号

撮影／山下みどり　スタイリスト／渡邊美穂　取材・文／野村始子　構成／若菜遊子（MAQUIA）

【MAQUIA6月号☆好評発売中】