15分以内で作れる！ 中野明海さんのクイック美ごはんレシピ4選

<p><span style="background-color: rgb(255, 51, 153);"><span style="color: rgb(255, 255, 255);">MENU</span></span><br><strong><span style="font-size: 16px;">牛肉とモロヘイヤのおひたし</span></strong></p><p>「味つけは絶対おしょうゆだけ。ご飯にのせても♡」</p><p><br></p><p><strong>【材料（2人分）】</strong><br>牛切り落とし肉 …… 200g<br> モロヘイヤ …… 2束<br> しょうゆ …… 大さじ2〜</p><p><br></p><p><strong><span style="color: rgb(255, 51, 153); background-color: rgb(255, 255, 255);">モロヘイヤは手でしぼらず、<br> そのまま置いて水切りして</span></strong></p><p><strong>【作り方】</strong><br><span style="color: rgb(255, 51, 153);"><strong>1</strong></span> モロヘイヤは根元を切り、食べやすいよう手でちぎる。</p><p><span style="color: rgb(255, 51, 153);"><strong>2</strong></span> 鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛肉とモロヘイヤを入れて約1分ゆでる。ザルにあげてそのまま水気を切る。</p><p><span style="color: rgb(255, 51, 153);"><strong>3</strong></span> ボウルに②を入れてしょうゆで和え、器に盛る。</p><p><br></p>

<p><span style="background-color: rgb(255, 51, 153);"><span style="color: rgb(255, 255, 255);">MENU</span></span><br><strong><span style="font-size: 16px;">チキンラーメン香港ヌードル風</span></strong></p><p>「トリッキーだけど（笑）、驚くほど美味しいの」</p><p><br></p><p><strong>【材料（2人分）】</strong><br> チキンラーメン（インスタント） …… 2袋<br> しょうが（せん切り）…… 薄切り6枚<br> 溶き卵 …… 2個分<br> ごま油・米油 …… 各小さじ1<br> 万能ねぎ（小口切り） …… 適宜<br> パクチーの葉 …… 適宜</p><p><br></p><p><strong><span style="color: rgb(255, 51, 153); background-color: rgb(255, 255, 255);">麺が硬いうちに炒めて。<br>計3分で仕上げるのがコツ</span></strong></p><p><strong>【作り方】</strong><br><span style="color: rgb(255, 51, 153);"><strong>1</strong></span> フライパンにごま油と米油を熱し、しょうがを弱火でさっと炒める。</p><p><span style="color: rgb(255, 51, 153);"><strong>2</strong></span> 鍋に袋の表示通りに水を入れて沸かし、チキンラーメンを入れる。1分ほどゆでて麺がほぐれてきたらすぐに<strong>①</strong>のフライパンに麺を加え、手早く絡めてねぎを混ぜる。器に盛ってパクチーを添える。</p><p><strong><span style="color: rgb(255, 51, 153);">3 </span>②</strong>の鍋のスープを中火にかけて溶き卵を回し入れ、器に盛ってねぎを散らす。パクチーをたっぷり添えて。</p><p><br></p>

<p><span style="background-color: rgb(255, 51, 153);"><span style="color: rgb(255, 255, 255);">MENU</span></span><br><strong><span style="font-size: 16px;">中華風トマトフジッリ</span></strong></p><p>「仕上げのごま油と溶き卵で瞬く間に中華テイストに」</p><p><br></p><p><strong>【材料（2人分）】</strong><br> 粗ごしトマト（パック） …… 1パック(388g)<br> ショートパスタ（フジッリ） …… 120g<br><strong> A</strong><br>おろしにんにく（チューブ） …… 1cm分<br>塩…小さじ1・鶏ガラスープの素…小さじ2</p><p><br></p><p>溶き卵 …… 2個分<br> ごま油 …… 大さじ2<br> 白いりごま …… 少々<br> クレソン …… 適宜</p><p><br></p><p><strong><span style="background-color: rgb(255, 255, 255); color: rgb(255, 51, 153);">らせん状だからソースがよく絡む<br> フジッリが好き</span></strong></p><p><strong>【作り方】</strong><br><span style="color: rgb(255, 51, 153);"><strong>1</strong></span> 鍋に粗ごしトマト、水（600ml）、フジッリ、<strong>A</strong>を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ときどき混ぜながらフジッリを袋の表示より1〜2分長く煮る。</p><p><span style="color: rgb(255, 51, 153);"><strong>2</strong></span> フジッリがゆで上がったら溶き卵を回し入れ、フツフツしたら火を止めてごま油を加え、フタをして2分ほど置く。</p><p><span style="color: rgb(255, 51, 153); font-weight: bold;">3&nbsp;</span>器に盛り、ごまを散らし、クレソンを飾る。</p><p><br></p>

<p><span style="background-color: rgb(255, 51, 153);"><span style="color: rgb(255, 255, 255);">MENU</span></span><br><strong><span style="font-size: 16px;">しじみ出汁のキャベツと豚しゃぶ鍋</span></strong></p><p>「具はシンプルに。お肉はしゃぶしゃぶしてどうぞ」</p><p><br></p><p><strong>【材料（2人分）】</strong><br>しじみ（砂抜きしたもの）…… 200g<br>にんにく（皮をむく）…… 3片<br>キャベツ（ざく切り）…… 1/2個　<br>豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…… 400g<br>ごま油、塩 …… 各適宜</p><p><br></p><p><strong><span style="color: rgb(255, 51, 153); background-color: rgb(255, 255, 255);">しじみの旨みを味わう鍋。<br>具はあえてシンプルに</span></strong></p><p><strong>【作り方】</strong><br><span style="color: rgb(255, 51, 153);"><strong>1</strong></span> 鍋に水（1000ml）、しじみ、にんにくを入れて中火にかける。</p><p><strong><span style="color: rgb(255, 51, 153);">2 </span>①</strong>が沸騰してしじみの口が開いたらアクを取り、キャベツを芯の部分から入れて中火で煮る。</p><p><span style="color: rgb(255, 51, 153); font-weight: bold;">3&nbsp;</span>キャベツに火が通ったら、豚肉をしゃぶしゃぶしてごま油と塩をつけて食べる。</p><p><br></p>