「MAQUIA」8月号掲載中の『今月の美貌食』から一歩先行く、食材へのこだわり満載のサラダ＆サンドイッチ専門店「GOOD LIFE FACTORY」をご紹介。
今月の美貌食
一歩先ゆく、こだわり満載のサラダ＆サンドイッチの専門店が誕生！
食材へのこだわりに脱帽。
満足度100％グルメサラダ
目指したのはLAでは既に浸透している“美味しくて主食になるサラダ”。野菜は農家直送を中心に、肉は筋切りし、サーモンならハーブと岩塩でマリネ、ビーツは栄養が逃げないよう長時間ロースト――店内でひとつひとつ調理する、骨太なサラダ店だ。手前の「パワーチャージ」￥1820は牧草牛のステーキと酵素玄米を主役に野菜を。奥の「ハーブリラックス」￥1480には、数種のハーブに蒸し鶏やフェタチーズが。満腹感と満足度を得られる。
1 シグニチャーは全8種。「グリーンバイタスカッシュ」￥600。
2 オールカスタマイズも。ベースはグリーン、キヌアMIX、酵素玄米から選ぶ。
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GOOD LIFE FACTORY
東京都港区南青山7-11-4-1F ☎03（6805）0240 営11：00〜21：00 無休
MAQUIA8月号
撮影／山下みどり 取材・文／広沢幸乃
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