電子レンジで3分チンで完成！ 「ココナッツオイルのチョコブラウニー」★

ケーキ作りはちょっと…という方もこれなら簡単！ 材料を混ぜて容器に流し込み、電子レンジで3分チンするだけで完成する「ココナッツオイルのチョコブラウニー」！ トッピング次第で華やかになるので、パーティ用のデザートレシピとして活用できます。

「脂肪になりにくいヘルシーなココナッツオイルと、美肌にもうれしい豆乳、ナッツ、ドライフルーツを使ったチョコレートブラウニーです。パーティの手土産に、撮影現場などの差し入れにも喜ばれます♪」（ラッセルさん）

ココナッツオイルのチョコレートブラウニー

材料（２人前）
ココナッツオイル 40cc

卵 1個

薄力粉 50g

ココア 10g

ベーキングパウダー 1g

ブラウンシュガー 40g

豆乳 大さじ2

板チョコ 1枚

生地に混ぜるナッツ ひとつかみ

トッピング用のナッツ、ドライフルーツ お好みで

つくり方

1　粉類はまとめてふるっておく。

2　チョコを砕き、ボールに入れ湯せんで溶かす。

3　ブラウンシュガー、溶き卵、ココナッツオイルを２のボールに加え混ぜる。混ざったら１も加えしっかり混ぜる。

4　タッパーにクッキングシートをひき、３の生地にナッツを加え、タッパーに流し入れる。電子レンジで700wで2分半から3分ほど温める。

5　楊枝を刺し生地が付かなければ出来上がり。

「上にトッピングするナッツとドライフルーツはお好みで。ヒマワリの種やクコの実などもおすすめです。」（ラッセルさん）

ラッセル マイア

 モデル。ビューティやブライダル誌を中心に、広告などで幅広く活躍中。ヘルシー＆ビューティフードアドバイザーの資格を取得。ほっこりとした癒しの家庭料理を得意とし、元料理人の経歴を持つ。http://www.okazaki-models.co.jp/

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