夏バテにお酢＆豚肉！彼に作ってあげたいスタミナおかず「ポーク酢テーキ」☆

夏バテでお疲れ気味のカレに休日ぜひ作ってあげたいレシピ。モデル、ラッセル マイアさん流「スタミナポーク酢テーキ」！　

疲労回復をサポートしてくれる栄養素、ビタミンB1が豊富に含まれる豚肉、クエン酸を含んだお酢の最強コンビで、疲れたカラダとハートも癒してあげて。

「酸っぱいものが苦手な人でも食べられるよう、甘みのある味に仕上げました。子供たちにも喜ばれそうなメニューです。」（ラッセルさん）

ポーク酢テーキ

材料 （２人前）

豚ロース肉厚切り     一枚

トマト                      1/2個

お酢                       大さじ2

しょうゆ               大さじ1

みりん                  大さじ1

塩コショウ           少々

油                        大さじ1

作りかた

１　トマトを粗みじん切りする。

２　豚肉に塩コショウで下味を付ける。

３　フライパンを温め油をひき、豚肉を焼く。

４　豚肉の表裏が焼けたらお酢をかけ、余熱で酸味を飛ばす。しょうゆ、みりんをかけて味をなじませ豚肉だけ取り出す。

５　豚肉を取り出した４のソースに１のトマトを入れ、軽く潰しながらトマトとソースがなじませる。

６　豚肉にかけて盛り付ける。

「油は身体にたまりにくい、えごま油やグレープシードオイルなどを選べばヘルシーなごちそうに。お酢は米酢でも穀物酢どちらでもOKです。」（ラッセルさん）

ラッセル マイア

 モデル。ビューティやブライダル誌を中心に、広告などで幅広く活躍中。ヘルシー＆ビューティフードアドバイザーの資格を取得。ほっこりとした癒しの家庭料理を得意とし、元料理人の経歴を持つ。http://www.okazaki-models.co.jp/

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