ヘルシー絶品おやつ！「ギリシャヨーグルトのレモンムース〜はちみつナッツのせ☆」

栄養価が高く低カロリー。ダイエット女子の味方、濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルトで作ったレモンのふわふわムースをご紹介。爽やかなレモンの香りとはちみつ漬けナッツの甘味が絶妙なハーモニー！ モデル・ラッセル マイアさん考案の絶品ヘルシーデザート、思わずおかわりしちゃう美味しさです！

「低カロリー・高たんぱくなギリシャヨーグルトは、美肌にうれしい栄養素もたっぷり。レモンの皮で爽やかさを加えて、ふわふわ食感のムースに仕上げました。甘みは、はちみつでコントロール。お好みのナッツをはちみつ漬けしておけば、トッピングとして使えるのでオススメですよ。」（ラッセルさん）

ギリシャヨーグルトのレモンムース

材料 （２人前）

卵白                           １個

アガペシロップ          適量
(又ははちみつ)

ギリシャヨーグルト   50g

レモンの皮のすりおろし 少々

ゼラチン              2g
（お湯で戻しておく）

ナッツのはちみつ漬け  お好みで

ミントの葉        あれば

作りかた

１　ボールに卵白、アガペシロップを入れ泡立て、しっかり目のメレンゲを作る。

２　別のボールにギリシャヨーグルト、ゼラチン、レモンの皮を混ぜ合わせ、１のメレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせる。

３　容器に移し冷蔵庫で冷やし固める。

４　ナッツとミントを盛り付け出来上がり！

「レモンの皮を擦るまえ、水に溶かした重曹で洗うと表面の農薬やワックスが落とせます。ナッツが無い場合、お好みのフルーツでもOKです。」（ラッセルさん）

ラッセル マイア

 モデル。ビューティやブライダル誌を中心に、広告などで幅広く活躍中。ヘルシー＆ビューティフードアドバイザーの資格を取得。ほっこりとした癒しの家庭料理を得意とし、元料理人の経歴を持つ。http://www.okazaki-models.co.jp/

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