ダイエット中もモリモリどうぞ♡ ヘルシーな「アボカドタコライス」

ダイエット中でも安心！ 野菜たっぷりのヘルシーなタコライスを、モデル ラッセル マイアさんが考案。女子が大好きなアボカドをたっぷり使い、眺めるだけでもテンションアップ♡ 3ステップで簡単にできるので、忙しい女子にもおすすめです。

「女子に人気のアボカドをたっぷりのせたタコライス。トマトにレタス、野菜をたっぷり食べられるのが魅力です。お肉には高野豆腐を混ぜ込み、栄養豊富でうま味もアップ。ダイエット中でもモリモリ食べられます。さらに、白米の代わりに玄米を選べば、よりヘルシーな一皿に」（ラッセルさん）

ヘルシーで目にも美味しい♡

 アボカドタコライス 

材料（ 2人分）

高野豆腐・・・2個（小）

レタス・・・2〜3枚

トマト・・・中1個

アボカド・・・1個

合挽き肉・・・120g

塩・・・少々

コショウ・・・少々

ケチャップ・・・大さじ2

ウスターソース・・・大さじ1

カレー粉・・・少々

玄米・・・お好みの量

細きりチーズ・・・二つかみ

作り方

１ 高野豆腐は戻さずに粗めのみじん切りにする。レタスは千切り、トマトは角切り、アボカドは薄くスライスする。

２ フライパンを熱し、油をひかずひき肉を炒める。油が出て来たら塩、コショウをふり、高野豆腐を入れる。ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れ味つけする。全体がなじんだら火を止める。

３ お皿に玄米をとり、レタス、肉、トマト、チーズ、アボカドの順で盛る。

ラッセルPOINT １

高野豆腐は戻さずにそのまま肉と炒めます。熱い肉汁を吸い、旨味がギュッと凝縮。肉となじみ、食感も楽しめます。

ラッセルPOINT 2

アボカドは薄めに切るのがポイント。混ぜて食べる際に全体に混ざりやすく、クリーミーなのでマヨネーズなしでも濃厚な味に仕上がります。

ラッセル マイア

 モデル。ビューティやブライダル誌を中心に、広告などで幅広く活躍中。ヘルシー＆ビューティフードアドバイザーの資格を取得。ほっこりとした癒しの家庭料理を得意とし、元料理人の経歴を持つ。

http://www.okazaki-models.co.jp/

■Instagram→https://www.instagram.com/russel_maia/