クリスマスパーティーにぴったり！　簡単なのにオシャレに仕上がるハーブハニーチキン

「毎日つくれる 3ステップ美ごはんレシピ」、前回は、熱々のりんごがとろけるスウィーツ系メニュー、りんごとクリームチーズの春巻きを紹介しました。
りんごとクリームチーズの春巻きのレシピはコチラ＞＞
今回はパーティーが盛り上がること間違いなしの、コク旨チキンメニューを紹介します！

ハーブハニーチキン
ハーブの香りが料理中のワクワク感を増してくれる、ホリデーシーズンに食べたいチキンメニュー。仕上げにはちみつを塗ることで栄養とおいしさを欲張れます。

材料（2人分）
・鶏もも肉　1枚（250g）
・はちみつ　小さじ1　
・レモン　適量（乱切り）
・いんげん　適量（すじを取り、塩ゆでにしてタテ半分に切る）

A
レモンの搾り汁　小さじ1
塩　小さじ1/ 4
ミックスハーブ（ドライ）　適量（なければタイムやバジルなどのドライハーブでも）

作り方
1
鶏もも肉の余分な脂を包丁でそぎ取り、厚い部分は切り目を入れ均等な厚みにする。両面にAをふり10分程度なじませる。

2
よく熱したフライパンにうすく油（分量外）をひき、1を皮目から入れ中火で焼く。時々フライ返しなどを押しあてながら7分程度焼き、返して中火弱で3分焼く（途中余分な脂はペーパータオルで吸わせて取る）。

3
火を止め、皮目にはちみつを塗り広げ、5分程度おいた後、3センチ幅に切り、いんげんと共に盛りつける。肉汁をかけ、レモンを添える。

はちみつの美ポイント
ビタミンやミネラル、アミノ酸、酵素が豊富で栄養価の高いはちみつ。砂糖と比べカロリーは控えめで、整腸作用や疲労回復作用に長け、殺菌効果もあるので風邪予防にも最適。

レシピ・料理／橋本彩子　撮影／神林環　スタイリスト／西崎弥沙　構成・文／山下弓子（MAQUIA）