食への意識がますます高まる今、美味しく、ヘルシーに食べることはもはや常識。最新のおやつでも、美味しいのはもちろん、驚くほど栄養豊富なものが多く登場しています。キレイを目指す女性の欲望を満たすヘルシーなおやつで、お腹も肌もハッピーに！ 今回は、野菜やフルーツを使った、彩りのあるヘルシーおやつを紹介します。
おやつにもなる！ その可能性、無限大
野菜のスイーツ――魅力的な言葉だけど、口に運ぶとどこかちぐはぐだったのが正直なところ。けれど近年、その相性のよさはどんどん親密に♡ 今日は洋風？ それとも和風で？ 気分に合わせて選べる時代になりました。
1. パティシエ界の重鎮・鎧塚俊彦氏が生産者と密につながりながら、全国各地の美味しい野菜を使ったスイーツを展開。新品種の里芋を使った「媛かぐや」￥463、2.信州名産の大根菜とりんごがマリアージュ「信州」￥463／ヨロイヅカファーム・トーキョー渋谷ヒカリエ ShinQs店 3. 野菜のスライスをのせて焼いたサクサク香ばしい最中の皮と、野菜をたっぷり練り込んだ野菜餡が絶妙のハーモニーを奏でる。「蓮根」、「薩摩芋」、「黒胡麻と木の芽」各￥267／麻布野菜菓子
栄養満点、気分も上がる！
変幻自在な果物が、やっぱり好き
フルーツそのものへのこだわりはもちろん、その魅力を存分に生かす術も進歩。老舗の果物店がモダンなレシピを提案するほか、それを主役にしたアイスバーの店などの専門店も登場。果実そのものよりも美味しくてかわいいラインナップ、増えてます！
1. 手作りのアイスバー専門店。ざくざく入った果物は、独自の非加熱殺菌製法によって、超新鮮。右から「レモンジンジャー」￥400、「ウィンターミックス」、「ストロベリーヨーグルト」各¥480／パレタス吉祥寺店 2. 果汁たっぷりのゼリーが果実の中に。果肉といっしょに食べるとより美味しい。要予約。「ゴールデンパインゼリー」￥1800／ハヤシフルーツ東急百貨店東横店東横のれん街
映画館のマストおやつがグルメに、そしてヘルシーに！
日本にアメリカ、イギリス……続々登場するブランドポップコーンは、国は違えど、オイル不使用のものや食材へのこだわりなど、どれもグルメ志向。トリュフやチーズ……おやつの枠を超えたテイストもあり、普段はもちろん、ドレスアップした席にもフィットする存在に。
1. ソフィーアワード金賞受賞のブルーチーズ味「ローグブルー」とトリュフの香りが口いっぱいに広がる「ホワイトトリュフブリス」各48g 各￥907／POP!gourmet popcorn 2. オイルを使わず、空気で膨らませるエアポップ製法。カルピス社のバター、マウイ島のブラウンシュガーなど食材も厳選。ホワイトチェダーチーズとキャラメルのふた味がイン。「ヒルバレーホワイトミックス」 Sサイズ￥658／ヒルバレー
次回は、小腹とキレイを満たす、高機能おやつをチェック！
MAQUIA2014年4月号
撮影／キムラミハル スタイリスト／郡山雅代 取材・文／広沢幸乃 構成・文／髙橋美智子(MAQUIA)
MAQUIA2024年4月22日発売号
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