美人のモト☆ キレイを作るごちそう【鶏だんご鍋&黒酢鍋の作り方】

美しいあの人の秘訣は鍋だった!? 今回は「MAQUIA」2月号から、美の専門家達が食べている、体の中からキレイを作る美容鍋のレシピをご紹介します。

豆乳入りの出汁はあっさりミルキーテイスト

千代の一番

豆乳鶏だんご鍋

Recipe

「 千代の一番」の和風だし（1袋）と水（800ml）を鍋に入れ、火にかける。鶏ひき肉（200g）にみじん切りした長ねぎ（1/2本）、卵黄（1個）、片栗粉（大さじ1）、塩（2つまみ）、「千代の一番」の粉末を混ぜた、鶏だんごを入れる。ななめ切りにした長ねぎ（2本）とちくわ（2本）、木綿豆腐（1/2丁）、水菜（1束）を入れ、豆乳（100ml）を加える。

美容愛好家 野毛まゆりさん

「かつおやサバ、利尻昆布、しいたけのだしが入った味わい豊かな「千代の一番」の出汁パックの中身も使って出汁をとります。シメはそうめんで♪」

【次ページをチェック】黒酢のコクがたまらない！ 根菜と豚しゃぶ肉のヘルシー美鍋のレシピはこちら>>>

黒酢のコクと酸味で、美味しさが止まらない！

根菜と豚しゃぶ肉の黒酢鍋

Recipe

鍋に水（１l）、黒酢（大さじ3）、しょうゆ（大さじ1）、塩、こしょうで調味したスープを作る。皮をむいて一口大に切った里芋（5個）とレンコン（250g）を入れて火にかける。火が通ったらしゃぶしゃぶ用の豚肉（200g）と春菊（2束）を入れ、仕上げにごま油（大さじ1/2）を入れる。

メイクアップアーティスト CHIHARUさん

「宝塚時代の宴会からホムパまで……おもてなしと言えば鍋！「きのこと胡麻豆腐」や「鳥手羽先と白菜」などレシピも豊富。冬場は週4ペースです」

MAQUIA2月号

撮影／長谷川 潤 スタイリスト／朴 玲愛　調理／夏目陽子　取材・文／広沢幸乃　構成／髙橋美智子（MAQUIA）

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