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健康的な体や美肌など、キレイを手に入れるには体の内側からのアプローチが欠かせないもの。手軽に取り入れられて、続けられることとは!? インナービューティーに精通している管理栄養士の木下あおいさんに、おすすめの食材や取り入れ方を伺いました。

〔PR〕健康的な体や美肌など、キレイを手に入れるには体の内側からのアプローチが欠かせないもの。手軽に取り入れられて、続けられることとは!? インナービューティーに精通している管理栄養士の木下あおいさんに、おすすめの食材や取り入れ方を伺いました。

食からキレイを叶える専門機関「インナービューティーダイエット協会」の代表をつとめる木下さん。管理栄養士のほか、インナービューティープランナー、薬膳アドバイザー、野菜ソムリエなど多数の資格を持ち、料理教室の開催や書籍の執筆、テレビや雑誌等のメディアへの出演など、多方面で女性が内側から美しくなるための食事法について発信しています。そんな木下さんがキレイのために注目しているのが“腸”。

「食べたものを消化・吸収するのが腸です。また、人の免疫細胞の約7割は腸にあるといわれています。つまり、腸が健康でないと、せっかく取った栄養がうまく使われないばかりでなく、健康な体を維持できません。幸福ホルモンといわれるセロトニンの合成も、おもに腸で行われているので、腸が不健康だとストレスもたまりやすくなるんです」と木下さん。腸の働きが悪くなって便秘になると、アンモニアなどの有害物質が腸の中に発生し、栄養素と一緒に血液中に取り込まれてしまうため、肌トラブルの原因になることも。

「腸は美しさへの入り口。その腸の働きを整えるのが食べ物なのです」(木下さん)

腸を健康にするために木下さんが注目しているのが「発酵パワー」。
「発酵食の中には、発酵の過程で生まれる乳酸菌や麹菌、酵母菌、酢酸菌などさまざまな発酵菌が含まれています。これらの発酵食にはビタミンB群など体に必要な栄養素が豊富で、代謝をアップさせる働きがあります」(木下さん)

発酵菌は善玉菌のような働きをするので、腸を刺激して活性化させてくれるのだとか。
「発酵菌を体に取り入れることは、ダイレクトに腸に善玉菌を送り込むようなもの。熟成期間がしっかりとってあるものほど、発酵によって栄養価が高まっているといえるでしょう」(木下さん)

しかし、発酵菌を体に取り入れてもすぐに腸の活性化をうながすことはなく、そのまま腸に定着することもほとんどないという。発酵菌の力を体の中で生かすには、一時的ではなく継続的に取り入れることが大切なのだとか。

「発酵食というと、納豆やヨーグルトといった食品をイメージされる方も多いと思いますが、醤油や味噌、塩麹、お酢なども発酵させたものなので、こうした発酵調味料を使うだけも取り入れられます。一度に多くの量を取ることよりも、少ない量でも継続することが大切です」と木下さん。

また、“取らなければいけない”とストレスを感じると、かえって老化につながる活性酸素を増やす原因にもなってしまうので要注意。
「実は私も以前はダイエットで食べたいものをガマンして、その反動でお菓子を食べて…みたいな悪循環に陥っていました。その結果、肌の調子は悪くなるし、ストレスはたまるし、痩せない。“痩せるために我慢する”という考え方をやめて、“好きなものを美味しく食べる”という発想に変えてからは、体も健康になり、ストレスや肌トラブルなどもなくなりました。“好き”や“楽しい”と思えることを取り入れるのが、長く続けるヒケツです」(木下さん)

発酵調味料の中でも、木下さんがおすすめするのが“お酢”なのだとか。
「醤油や味噌などの発酵調味料の中には、基本的に塩分が入っています。塩分は取り過ぎるとむくみの原因に。その点、お酢は塩分ゼロ。体の疲労回復にいいクエン酸が含まれているほか、老化促進物質のAGEを抑える働きも。お酢はまさに女性にとっていいことずくめの発酵調味料なんです。私もお酢をドレッシングに加えるなどして、1日に1回は取り入れています」(木下さん)
また、フルーツを発酵させた100%果実発酵のお酢などを取り入れたり、お菓子を食べる代わりに飲みやすいドリンクにして習慣化するのもいいと言います。



美容面でも健康面でも女性にとってメリットがいっぱいのお酢のパワーを、手軽に取り入れられるのが100%果実発酵のお酢から作った「美酢」です。しかも、お酢独特のツンとした香りや酸味が苦手な人でも、フルーティーな味と香りで美味しく飲めると大人気。ごほうび感覚で味わいながら、普段の食事だけでは補いにくいお酢の成分をしっかり取れます。美味しいのに美しさにまでアプローチしてくれる「美酢」は、まさに女性の味方「ビューティービネガー」なのです。




美酢 ざくろ・マスカット・パイナップル・もも(希釈タイプ) 各900ml/CJジャパン

100%果実発酵のお酢から作った「美酢」は、フルーツそのままの味わいが楽しめる韓国生まれの果実のお酢。「ビューティービネガー」として、美容意識の高い女子の間でも人気上昇中です。お風呂上がりには水や炭酸で割ってすっきりと、女子会ではビールや焼酎で割っておしゃれに、スイーツ代わりにしたい時には牛乳や氷と一緒にミキサーにかけてスムージーにするなど、いろいろな飲み方ができるのも大きなポイント。見ためも華やかで、ミントをトッピングするだけでもインスタ映えするビジュアルになります。フレーバーが選べるからその日の気分やシチュエーションに合わせて飲め、毎日飲んでも飽きません。しかも、ドリンクタイプだからとにかく手軽。忙しくてもキレイを忘れたくない女子におすすめです。

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●お問い合わせ/CJジャパン
0120-983-343

撮影/山下忠之(物) 島袋智子(人物) スタイリスト/田中麻理乃(物)
構成・文/中木 純〈デジタルライツ〉

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