有楽町・銀座エリアに日本3号店が登場!「Shake Shack 」東京国際フォーラム店 9/22にOPEN。店舗限定メニューにも注目。10/10まで「Shacktoberfest」開催。限定メニューも見逃せない。

レストラン
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銀座・有楽町に行った時や東京国際フォーラムにコンサートやミュージカルに行った時に立ち寄る楽しみができました!Shake Shack 東京国際フォーラム店 が明日9/22にOPENします。プレスデーに取材させていただきました。JR有楽町の東京駅寄りの改札を出てすぐの東京国際フォーラムのここです!皆さんすぐにわかりますよ。

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テラス席もお屋根があって日差しも雨もよけられます。

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シェイクシャックをまだ知らない方のためにご紹介します。

ニューヨークで生まれた新しいスタイルのハンバーガーレストランとして知られているシェイク シャックは、ホルモン剤フリ ーのアンガスビーフ 100%のハンバーガーで有名です。シェイク シャックは、ニューヨークで数々の人気レストランを手がけるユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループの創業 者ダニー・マイヤー氏が、2001 年にマディソンスクエアパークの再生を目的としたアートイベントに慈善活動として1台の ホットドッグカートを出店したことから始まりました。3 年間夏季限定で出店したカートには連日行列ができ、人々が公園に 集まるきっかけを作った功績がニューヨーク市に認められ、2004 年に1号店となる常設店を公園内にオープンするにい たりました。その後アメリカ 15 の州とコロンビア特別区、ロンドン、イスタンブール、ドバイ、モスクワ、カンナムを含む海外 のさまざまなロケーションに店舗をオープンしています。

「モダンなバーガースタンド」をコンセプトに、ルーツである高級レストラングループのホスピタリティとハイクオリティな食事 へのこだわりを継承しながら、新鮮でシンプルかつ手ごろな価格のメニューを提供。楽しくてワクワクする、地域の人々が 気軽に集う“ギャザリングプレイス”として幅広い人々に愛されています。

また、Stand For Something GoodTM というミッションを通じて高品質で安心・安全な食材を使うことにとどまらず、地域に 溶け込み環境に配慮した店舗デザインを採用すること、地域社会への貢献などさまざまな活動を行っています。

▼日本3号店の特徴▼
日本3号店となる東京国際フォーラム店では、定番のシャックバーガーや
スモークシャック、シカゴのホットドッグにインスパイアされたシャックカーゴドックに加え、
濃厚なフローズンカスタードと厳選したトッピングを高速でミックスした
オリジナルアイス「コンクリート」の店舗限定メニュー「Matcha Forum Blend(マッチャ フォーラム ブレンド)」、「Yurakucho Edition(ユウラクチョウ エディション)」、「Banana Caramel Brownie(バナナキャラメルブラウニー)」が登場。*Stand For Something Good™ というブランドミッションのもと、「Matcha Forum Blend(マッチャ フォーラム ブレンド)」はその売り上げの5%を
認定NPO法人フローレンスに寄付いたします。また、「Yurakucho Edition(ユウラクチョウ エディション)」は、今夏銀座にも出店を果たした「Minimal(ミニマル)」がシェイク シャックのためだけに開発したシェイク シャックダークチョコレートブレンドのチョコレートチャンクをトッピング。


場所のおさらいです。

有楽町駅前の国際フォーラムのアトリウムのど真ん中です。(神〇屋さんがあった所です。)

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今日はプレスデーを取材させていただきました。外光も降り注ぎ緑も見える本当に心地良いロケーションですね。居心地よくて長居しちゃいそう。

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天井や壁には 日本の檜や杉の古材を使用し、椅子はサステイナブルな家具を手がけるブルックリンのデザインスタジオ「Uhuru」、テーブルトップにはボウリングレーンの廃材を再利用してハンドクラフト家具を展開するニューヨークのブランド 「CounterEvolution」のものを使用。ブランドミッションである*Stand For Something GoodTMのもと、エリアに 適したデザインと、環境に配慮し時が経つほどに味わいが増すサステイナブルな家具を使用することで、地域に溶け込 みながらも他にはないシェイク シャックの世界観を表現した空間に仕上がっています。

店内は広くお隣とも席が密接しすぎていない空間。お隣のお話がまるまる筒抜けなお店ではなくてありがたいのです。

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木のぬくもりが心地良い店内。テーブルも椅子もスカートで座った時も質感がプラスティックでベタッとしなくて快適。テーブルの下に電源発見!携帯など充電が出来て助かります。スタバなど喫茶のお店では充電が出来るお店はありますがお食事のお店ではありそうでなかなかないのでこれは嬉しい。

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テーブルも椅子も材質が快適でスリスリしたくなりました。→しました。

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バーガーの刻印がかわいいですね。

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(何回も言ってしまいます。)明るくてすがすがしいですね。

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お持ち帰りコーナーもあります。脇の劇場の幕間でも近隣のオフィスの方も利用しやすいですよね。

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今日はShake Shack Inc. マーク  ロザッティ氏店内でお迎えしてくださいました。

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「日本 1 号店である外苑いちょう並木店のオープン以来、日々多くのファンの方々に支えられ、こうして 3 号店となる 国際フォーラム店をオープンするに至り大変光栄です。世界最大の都市のひとつである東京の中心地に、新たな ギャザリングプレイスができることを嬉しく思います。オクトーバーフェストにちなんだShacktoberfestを寒くなる秋の癒し、ぬくもりとして楽しんでほしいです。NYでも人気のあるイベントを東京でも3店舗で開催できてとても嬉しいです。」


▼東京国際フォーラム店 限定メニュー詳細▼
毎日お店で作られる濃厚でリッチな味わいのクリーミーなアイスクリーム
「フローズンカスタード」を高速でミックスした  
「コンクリート」に、東京国際フォーラム店限定メニュー3種が登場します。

『Matcha Forum Blend(マッチャ フォーラム ブレンド)』\480
バニラカスタードに抹茶マシュマロソース、シーソルトショートブレッドをトッピング。

『Yurakucho Edition(ユウラクチョウ エディション)』\480
チョコレートカスタードに黒ごまペースト、ピーナッツバター、
「Minimal(ミニマル)」がシェイク シャックのためだけに開発した
シェイク シャックダークチョコレートブレンド、チョコレートトッフィーをトッピング。

『Banana Caramel Brownie(バナナキャラメルブラウニー)』\480
バニラカスタードにキャラメルソース、
「Dominique Ansel Bakery(ドミニクアンセルベーカリー)」が
シェイク シャックのためだけに焼いている
ミルクチョコレートポップコーンブラウニー、バナナをトッピング。


東京国際フォーラム店を含む3店舗にて、2016年9月22日(木・祝)~10月10日(月・祝)の間
ビールにマッチする期間限定メニューとオリジナルジョッキを提供する「Shacktoberfest(シャクトーバーフェスト)」を開催。▼「シャクトーバーフェスト」とは▼
美味しいビールや食事とともに人々が楽しく集う、ドイツ生まれのビールの祭典「オクトーバー フェスト」をもじっています。
ビール醸造所「ブルックリンブリュワリー」がシェイク シャックのハンバーガーに合うよう特別にブレンドしたドラフトビール「ShackMeister Ale (シャックマイスターエール)」をシャクトーバー フェストのロゴが入ったオリジナルビアジョッキでご用意。ジョッキはお持ち帰りいただくことができ、フェスト期間中はリフィルも行っています。さらに、こんがり焼き上げたチェダーチーズを練りこんだソーセージと、シャックマイスターエールに漬けてカリカリに揚げたエシャロット、
シャックソースをトッピングしたユニークなハンバーガー「Brat Burger(ブラットバーガー)」と、
チェダーソーセージとエシャロット、濃厚なチーズソースのコンビネーションがビールにマッチする
ホットドッグ「ShackMeister Brat(シャックマイスター ブラット)」が登場。
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▼「シャクトーバー フェスト」メニュー詳細
●ブラットバーガー \980
チェダーチーズを練りこんだソーセージをこんがり焼いてハンバーガーにトッピング。
シャックマイスターエールに漬けてカリカリに揚げたエシャロットとシャックソースがよく合います。

ブラットバーガーの名前はブラットはソーセージの名前だそうです。ソーセージがハンバーガーのうまみに負けないおいしさです。ビーフパテにポークソーセージの組み合わせはがっつりで最高でした。

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●シャックマイスター ブラット \680
こんがり焼いたチェダーソーセージのホットドック。
シャックマイスターエールに漬けてカリカリに揚げたエシャロットと
濃厚なチーズソースをトッピング。

ソーセージとチーズがとろ〜り絡まり合った食感にカリッとしたエシャロット。オニオンフライではなくエシャロットなのです。

ホットドッグという名前だけにおさまりきらないおいしさ。ありきたりのホットドッグではないのです。

食べ進めてもチーズのとろ〜り感は失われませんでした。カリッカリのエシャロットとパンのフワッと感、ソーセージのジューシーなパキッとした食感チーズのとろ〜り感などこのホットドッグには様々な食感が詰まっています。あ、もちろん香りもたまらなく食欲をそそります。

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●シャックマイスターエール \1,500 (ジョッキのみ\1000)
オリジナルの限定ビアジョッキ付き。1,200円でリフィルも。

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気持ちいい秋の季節に、オリジナルジョッキで乾杯するビールもまた格別。

ジョッキはお持ち帰りできます。後日レフィルで注文もできますよ。

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東京国際フォーラム店としての取り組みも発表されました。

シェイク シャック 東京国際フォーラム店は、*Stand For Something GoodTM というブランドミッションのもと、認定 NPO 法人*フローレンスとパートナーシップを結び、「みんなで子どもたちを抱きしめ、子育てとともに何でも挑戦でき、いろんな 家族の笑顔があふれる社会」を目指す活動を行ってまいります。 また、東京国際フォーラム店限定のコンクリート「マッチャ フォーラム ブレンド」の売り上げの 5%は、フローレンスに寄付 されます。

*Stand For Something Good TM とは
シェイク シャックが組織と運営のあらゆる場面において最も大切にしている企業ミッションです。
「シェイク シャックに関わるあらゆる方々や企業、地域のために我々ができることを」という理念のもと、安心・安全な食材 の調達、地球環境に優しい店舗デザインを採用。さらに、店舗内はもちろん、店舗の壁を越えた周りのコミュニティーまで ホスピタリティを広げたいという思いから、地域で文化的・教育的な取り組みを行う方々や NPO 団体と連携し、売上げの 一部を NPO 団体に寄付してコミュニティーを支えるなど、さまざまな活動を行っています。

*認定 NPO 法人フローレンスとは 「訪問型病児保育」「障害児保育」「小規模保育」など、常識や固定概念にとらわれない新たな価値を創造するイノベー ター集団です。


明日9/22から10/10までの期間限定イベントShacktoberfest期間限定のソーセージが入ったバーガーとチェダーソーセージのホットドッグが特にお勧めで絶対見逃せないませんよ!


シェイク シャック 東京国際フォーラム店

東京都千代田区丸の内 3-5-1 東京国際フォーラム ホール C 1F

営業時間:11:00a.m.~10:00p.m.(不定休)
席 数:店内 113 席
店舗電話番号:03-6273-4071

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