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美味しくても美容にも良い⁈燻製 apartment女子会@中目黒

中目黒駅より徒歩5分の閑静な住宅街にある一軒家ダイニング、nakameguro 燻製 apartmentへ行ってきました。燻製は全て自家製で、生ビール・ワイン・焼酎・日本酒どれとのマリアージュも楽しめる素敵なお店です。

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そんな魅力的なお店で、美容好きなリケ女と楽しい夜を過ごして参りました。仕事の話、化粧品の話、成分の話などなど・・・データ、実験、分析好きな女子が美味しい食事とお酒を飲みながら語る楽しい会です♡

燻製は食材保存効果を高めるための方法の一つとして始まったもの。しかし、燻された香りや味はもちろん、そして美容やヘルシーな面も魅力なのです。

今回はそんな燻製専門店の魅力的なメニューと共に美容情報も盛り込みつつご紹介します。

店内が暗いため、画像がイマイチですがご容赦ください。

まず最初に頂いたのはこちら。

燻製焼きチーズ

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外側のカリっと感と中のチーズのなめらかさが絶妙。

メインのお料理が来るまでの取るべきメニュー。

熱を通すと栄養価が損なわれるんじゃないかと思われがちですが、スモークすることで風味も栄養価も濃縮され肌のターンオーバーを正常化するアミノ酸の含有量もUP。

続いて、

燻製チーズフォンデュ

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パプリカ、ブロッコリー、カブ、ズッキーニなどの新鮮な野菜たちと、燻製チーズをディップしていただきます。美味しく且つ、効率的に美肌に良い栄養素を摂れちゃうのが嬉しいですね〜。


待ってましたお肉系♡

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