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菊の花でアンチエイジング?食べてみよう!食用菊★

ボディ


食用菊を食べたことはありますか?


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こんな感じでスーパーなどに売られています。


どこにでも置いてあるわけではないみたいですが、私の住んでいる神奈川県でもちらほら見つけます。


お世話になっている友人がいる新潟にお邪魔した時に

「かきのもと」という商品名の菊の花を食べれることを初めて知りました。


先日たくさん送っていただきまして

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改めてどんな効能があるのか調べてみたら…


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(食用菊のWikipediaよりお借りしました)


地方によっては「もってのほか」とも呼ばれているそうです。


ビタミンも多く、抗酸化作用もあり

時に紫の花には『抗糖化』作用が…!


アンチエイジングに嬉しい食べ物でした(*^^*)


調理方法は


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右上から時計回りに…


花の下、緑の房をつまんで取るとバラバラになります。

バラバラになった花びらを酢を入れたお湯でさっと茹でて

お浸しにして食べます。

茹でると半分の量に減ります(笑)


味わったことのないしゃきしゃきした食感と

ほのかな苦味が癖になります。


もしスーパーなどで見つけたら…


試しに食べてみてください♪


アンチエイジングに嬉しい食用菊のお話しでした♪

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