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ダイエットに!デトックスに!美肌&美白に!天然酵母パンに!?簡単酵素ジュースの作り方♥

こんにちは!

Ayakoですー。



またの名を発酵食品だいすき!

元生物部のオタク女子!

わは♥



いままでも、、、、

甘酒だのマスタードだの醤油麹だの、

発酵についてよく話してる私ですが、

★麹から作るカンタン甘酒レシピ⇒コチラ

★潰して混ぜるだけのマスタード⇒コチラ

★混ぜて寝かすだけ醤油麹レシピ⇒コチラ



今日は酵素ジュースの作り方についてお伝えします♪

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置き換えダイエットのかわりに飲むもよし、

半日断食の際に飲んでもよし

(以前の断食レポはコチラから♥)


朝の日課として飲むと、デトックスに効果的♪

料理に使う場合はお肉やお魚、野菜等を漬け込む際に

少し加えると、抜群に美味しくなるよ^^


まずはじめに言っておきますけど

超簡単です!!

超適当です笑!



*では用意するものー

・瓶

・水

・果物

今回はリンゴです。私はよくレーズンも使います。

こちらも簡単ですが、発酵力が強いので、

最後にもう一度分量お知らせします!


美味しくはありませんが、、、

野菜や玄米でも可!お好きなのでどうぞ♥


・ココナッツシュガー、

もしくは黒糖、はちみつ、甜菜糖。。。etc

まじでなんでもよいです。



*では作り方―


・瓶を熱湯で煮沸消毒します。


(夏場で菌が繁殖しやすいときは、念のため

瓶をキッチンペーパーに焼酎を湿らせ拭いています。)



・お好きな果物をだいたい水3に対し1程入れて下さい。

(ex.300ml水を入れるなら、だいたい100g位必要。

この場合、容器は350ml程のを選ぶとベスト!)

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すりおろしたり、小さく切ればより発酵が早まりますが、

酸っぱくなりすぎてしまう可能性もあるので、

まずはじめは、“食べるときと同じ大きさ位”

意識してもらうとよいです^^



・ココナッツシュガーをスプーン1杯ほど入れます。

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・瓶に一度沸騰させ、冷ました水をいっぱいに注ぎましょう。

(市販のお水でも可。)

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・数日たち、入れた果物が全て浮いてきたり、

シュワシュワしてたり、アルコール臭がしてくれば完成!!!


だいたい冬場なら1週間ほど、夏場なら3日ほどで完成します。


途中フワフワした白いものが浮いてきたりしますが、

私は特に気にしてません。見た目はちと悪いので、

気になる方は取り除いてあげて下さい。



果物が新鮮だと瓶からシュワシュワと

ジュースが漏れることも、、、

ビニール袋に入れとくと掃除がラクちん笑。



ちなみにカビも煮沸消毒した所で、生えるときは生えるし、

してなくても生えない時は生えません。


あまり気にせずこまめに取り除けば問題ないような気がします。


酸っぱいニオイがしてきたり、取っても取っても大量に発生する時は

残念ながら失敗です。。。



カビをなるべく生やさないようにするコツとしては

1日最低1回は瓶を振るようにするとかなり防げますよ♥



というわけで、完成したのが次のページ!!

続くよー♥⇒

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