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食事が美味しいリゾートに泊まりたいあなたに♥感動の絶品フレンチを頂ける…星野リゾート  ロテルド比叡(後編)

〔PR〕旅行するなら、美味しい食事ができるところに泊まりたい♥

そんな方に、とってもオススメなのが、

星野リゾート ロテルド比叡 です!(公式サイトはこちら


前編⇒こちら

でレポしてきたように、様々な魅力があるロテルド比叡ですが、

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京都と滋賀の県境・比叡山に佇む湖のオーベルジュ(=宿泊できるレストラン)というだけあって、

最も大満足で、少なくとも私は個人的に

今まで国内旅行の宿泊施設で頂いたお食事の中でも1番

と思ったのが、ロテルド比叡のディナーでした♥


ロテルド比叡でいただけるのは、

古来より京都の食と生活を支えてきた琵琶湖・近江の食文化を取り入れた、洗練かつ上質なフレンチ。

食べたことのない驚きと感動に満ちた一皿にも出会えました!


シェフスペシャリテ 春のメニュー一例をご紹介します。
※季節によりメニューが変更になります。

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ちなみに、ワインが好きな方はぜひ!

ワインとのペアリングをお任せで愉しんでみてください♥最高でした!

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~近江から2種のアミューズ~
イワナのタルタル 桜の香り えび豆とお米のチップスImage title
ビワマスのマリネ 卵黄味噌漬け 山菜のベニエ

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そ、し、て・・・!こちらです!

ロテルド比叡でしか味わえない、初めて食べた、感動の一皿!

~フランスと近江の鮮烈な出会い~  
フロマージュブラン、貴腐ワインのジュレ 繊細な鮒鮓のアルモニー
4年漬け鮒鮓とフォアグラのテリーヌ 清美オレンジとナッツ

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近江の発酵食「鮒鮓」に、同じく発酵によって作られるチーズとワインを組み合わせた、

まさに、ロテルド比叡の料理コンセプトを表す象徴的な一皿。


チーズにワイン・・・そう。のんべえにはたまらないお味です。

鮒鮓とフォアグラ、大人の味わいなので、ワインとの相性は格別、本当に最高♥


これだけで何杯でもワインのめる・・・とエレンちゃんと私がつぶやいたとかつぶやいてないとか・・・な逸品です

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独特な風味の鮒鮓をフロマージュと貴腐ワインのジュレが包みこみ・・・

口の中で奏でられるハーモニーが驚きと感動をもたらします♥


普段はあまりワインのまない方でも、

この一皿だけでも、ぜひ!ぜひ!白ワインとご一緒に味わっていただきたいです。


スープも とろとろーで とってもおいしい♥貝のころっとした歯ごたえや風味も加わって最高。

個人的に、フレンチはスープのおいしさがかなり重要と思っております。

新玉ねぎのブルーテとマテ貝

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真鯛のポワレと碓井豌豆 ソースブールブラン

ソースがとても美味♥上品でぺろりと食べてしまう柔らかいポワレ♥Image title

国産和牛ローストと蕪のエクラゼ 山椒

お肉が柔らかくておいしい♥山椒が良いアクセントに♥

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アシェット フロマージュImage title

ルッコラとマンゴー(お口直しのシャーベット)

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そしてデザートへ♥

いちごのデグリネゾン ココナッツのブラマンジェ

さくさく生地の屋根の中に美味しいブランマンジェが♥

くさくと ぷるりんの食感のハーモニーを楽しみながら♥

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ここまでかなりのボリュームと品数ですが、デザートは重すぎず、別腹でぺろりといただけてしまいます♥


小菓子とコーヒー

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本当にどれもこれも、最高に美味しくて、感動♥大満足♥ のディナーでした!

雰囲気もゆったり、とてもよいです◎

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ディナーの後は・・・ライブラリーへ。


料理や近江に関する書籍をはじめ、写真集や輸入本など約150冊を取り揃えたくつろぎの空間では…

ワインやウィスキーコーヒー、ハーブティといったフリードリンクを楽しめます。

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美味しく食べて、飲んで、幸せ気分で…おやすみなさい♥

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さて、翌朝の朝食も これまた、とっても素敵&美味でした♥


比叡湯葉のサラダ、ヨーグルト、比叡山の霊水「弁慶水」から作ったフルーツゼリー、

美味しいパン各種、コンフィチュール、

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そして

ポタージュスープ、

スクランブルエッグ・ハム・ベーコン・ソーセージ。

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ワインじゃないよ♥アドベリードリンク。

発酵ほうじ茶ラテなど 自由に選べる

美味しい飲み物と一緒に。

朝からゆったりと素敵なひとときでした。

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おいしい食事ができるところに泊まりたい♥

そんな方に、

星野リゾート ロテルド比叡

は 本当にオススメです~♥


ちなみに、今回ロテルド比叡までは、

京都を経由したので、京都で 湯葉ランチを頂いたり、着物で祇園をぶらりして和菓子とお抹茶を楽しむという

プラスの楽しみ方もできました♥Image titleImage title

星野リゾート ロテルド比叡

に宿泊すると…


✔リゾートならではリラックス感を味わえつつ…


✔比叡山延暦寺や日吉大社という歴史ある観光地、

開運パワースポットを巡ることもできて、


さらに

✔京都周辺の観光地に足を運べる。

という多角的な楽しみ方ができるのも

良いところではないかなと思います♪


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広大な景色を眺めながらの「ワインテイスティング講座」に癒される♥

サロン・ド・比叡で、お手製の焼菓子やタルト、ほうじ茶でのアフタヌーンティに癒される♥

ライブラリー&カフェで本を読むやすらぎ時間を。ワインやコーヒー、ハーブティといったフリードリンクも楽しめます。

パワースポット日吉大社で特別参拝。季節ごとの情緒ある景色も楽しめます。


DATA : 星野リゾート ロテルド比叡 
ADRESS:京都市左京区比叡山一本杉
TEL:0570-073-022
(星野リゾート予約センター/9:00~20:00)

http://hr.hotel-hiei.jp/index.html


宿泊+夕朝食
料金:おひとり様¥24,000~
(2名1室利用時)
(スパトリートメントは¥16,000~)


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